Waffle hamur - en iyi tarifi

Waffle hamur nasıl? Gofretlerin güzel görünmesini sağladın!

Birinci öncelik: Hamuru eklemeden önce her zaman waffle demiri yağ ile gres (fırça ile en iyisidir) ve iyi ısıtın.
Çoğu waffle demir, ne zaman kırmızı bir ışık gerekli sıcaklık ulaşıldı.
Sonra başlayabilirsiniz: Waffle hamurunu doğrudan waffle demirinin ortasına vermenin en iyi yolu - hamur kendiliğinden kapanırken dağılır.
Şimdi beklemek ve sabır kanıtlamak zamanı. Waffle makinesini çok erken açarsanız, waffle'ler çabucak parçalanabilir.

Gofret hamurunu yaparken nelere dikkat etmelisiniz?

Lezzetli bir waffle hamuru için kolayca istendiği gibi değiştirilebilir birçok yemek tarifleri bulacaksınız. Ancak, genel olarak, sonunda başarılı bir hamurun tadını çıkarabilmek için, temel tarifte birkaç noktaya dikkat etmelisiniz:

Değil tereyağı tasarruf edin! Tereyağ, pişmiş waffle'leri daha sonra sulu yapar ve lezzet verici olarak işlev görür. İçinde yeteri kadar tereyağı yoksa, gözleme çabucak lastikleşebilir. Ek olarak, pişirme sırasında tereyağın yağ içeriği, gözleme demirinde yağlı bir filme katkıda bulunur, böylece yanma önlenir.
Buna değer Yedili kuru maddeler, Bu, gözleme hamurundaki topakları önler.
Kabarık gofretler yumurta ve kabartma tozu ilavesiyle oluşur. Eğer çok havadar gözleme seviyorsanız, yumurtaları ayırmanız gerekir: Sarısı başlangıçta tereyağı ve şeker ile karıştırılır. Bununla birlikte, çırpılmış yumurta akının sonunda altı çizilidir. Yumurtadan geçen havayla waffle hamurunda küçük kabarcıklar şeklinde gelir. Bu hava pişirme sırasında genişler, waffle daha kabarık hale getirir.
Fırınlamadan önce, gözleme hamurunun kısa bir süre dinlenmesine izin vermelisiniz. Bu, glüten glüteninin çalışabilmesi ve diğer bileşenlerle stabil bir bağ kurması için tek yoldur.
Çıtır çıtır gofretler için temel tarifte süt kullanmayınız fakat nadir su kullanınız.

Waffle hamurunu nasıl rafine edebilirsiniz?

Temel bir hamur hazırlandıktan sonra, tatmak için ayrı malzemelerle baharatlandırılabilir. Örneğin dolu şeker veya hindistancevizi gevreği eklenebilir. ayrıca rom tatlandırıcı ve Waffelteig'de meyve parçaları mükemmeldir. Ve kim gözleme lezzetli Çikolata Dokunmatik Sadece kakao tozu ve kıyılmış çikolata özledim.

Tabii ki sende Nusstückchen Badem cipsleri ve doğranmış fındıklar hamurda harikalar tadıyor. Başlangıçta biraz daha hamur yapmak ve birkaç kaseye bölmek en iyisidir. Bu şekilde, porsiyonlara daha fazla içerik ekleyebilirsiniz - ve harika bir şölen yolunda hiçbir şey yoktur.

Vegan waffle hamuru

Waffelteig de olabilir hayvansal bileşenler olmadan hazırlıklı ol. Bunun için sadece yumurta ve süt olmadan yapın. Yumurta yerine, kabartma tozu kullanılır ve süt bitkisel sütle değiştirilir. Soya sütü burada iyi bir seçimdir. Tereyağı kesinlikle gerekli değildir: yağ, bitkisel margarin veya vegan yağı kullanılabilir.

Glutensiz waffle hamuru

Gluten intoleransı veya çölyak hastalığı olan kişiler, waffle hamurundaki buğday ununu başka bir bileşenle değiştirmelidir. Bunun için doğrudan ticarette bulur glutensiz unmısır unu, mısır nişastası ve keçiboynuzu zamkı karışımından yapılır. Karabuğday unu ve patates nişastası da bir başka olası alternatiftir. Düşük karbonhidratlı waffle tarifimizde ayrıca un dağıtılmaktadır.

Gofretler yeterli olamaz!

Gofretler çok hızlı yapılır ve hamurlar çok yönlü olabilir. Lezzetli gözleme tarifini alın ve istediğiniz tüm malzemelerle inceltin: badem, dolu şeker veya çikolata parçaları - birçok lezzetli çeşidi deneyin. Ondan sonra, tek yapmanız gereken biraz pudra şekeri, taze krema ve meyve - ve lezzet mükemmel!

Daha ileri gitmek istiyorsanız, elmalı çikolatalı gofretler, karabuğday gofretleri veya ayran gofretleri tariflerimizi deneyebilirsiniz. Öyle değil tatlı diş? Peynirli gofretler veya patates gofretleri için doyurucu tarifi deneyin. Tadına bakalım seni!