Heißmacher: Bu şekilde kendimizi içeriden ısıtıyoruz.

Ayaz parmaklar ve ayak parmakları, hatta burnun soğuk bir ucu - ve kış yürüyüşü sırasında değil, masadaki ofiste. Birçok kadın soğuk mevsim boyunca ürperir. Bu olmak zorunda mı? Sürekli ısınan bir şey yok mu? Ama. İlk başta banal gibi görünse de, büyükannemizin tavsiyelerinden biri hala sıcak bir çorba. “Bu sadece bir şey” diyor Dr. Petra Bartsch, Lübeck'te bir aile hekimliğinde Beslenme ve Geleneksel Çin Tıbbı Doktoru (TCM).

Lezzetli sebze ya da doyurucu gulaş çorbası olsun - buharda yahni ile bir tabak iyi bir rahatlamadır. Ancak kolayca donduranlar diyetlerini kışın biraz değiştirmelidir. Tamamen yapmanın en iyi yolu, soğuk ve çiğ olmadan yapmaktır. Buharda pişmiş sebzeler ve sıcak, iyi pişmiş yemekler salatalardan ve çiğ sebzelerden daha etkilidir. Ve taze meyve yerine, bir komposto sıcaklık sağlar.

Bu sadece dilde kısa süreli sıcaklık dalgalanması ile ilgili değil. Soğuk ve çiğ işlemek için vücut, kendi ısı dengesi için ihtiyaç duyduğu çok fazla enerji kullanır. Uzmanlar ayrıca, bazı yiyeceklerin mideyi ve ruhu diğerlerinden daha fazla ısınmasının daha muhtemel olduğunu da biliyor. TCM uzmanı Petra Bartsch, domatesler ve salatalıklar kivi ve diğer egzotik meyvelerde olduğu gibi çok da canlandırıcı "diyor.

Neyse ki, kuzu ve geyik eti, fındık ve mevsim meyveleri ve elma, yaban havucu, rezene, beyaz ve Brüksel lahanası gibi sebzeler gibi ısınma etkisi olan yiyecekler de var. Zencefil, sarımsak, kişniş, zerdeçal, fesleğen ve anason gibi baharatlar da önemlidir. Ek olarak, kış mutfağı belli bir keskinliği iyi tolere edebilir: Ekstra bir karabiber veya bir acı biber dokunuşuyla kendinizi iyi ısıtabilirsiniz. Öte yandan, çok fazla tuz soğuyor.

Titreme yapan insanlar güne sabahları ılık bir yemekle başlar. Dr. "Kuru kayısı veya kuru üzümlü bir mısır lapası ve karanfil, vanilya ve tarçın gibi baharatlar gün için iyi bir temeldir" diyor. Gerd Bigus, hekim ve Traben-Trarbach'daki Parkschlösschen Ayurveda kliniğinde Ayurveda doktoru. Bunun için nane çayı içmemelisiniz. Sıcakken bile, içerilen nane soğur; Bu nedenle çöl bölgelerinde bir ferahlık olarak popüler. Baharatlı çaylar, örneğin tarçın ve kakule ile daha iyi stokerler.

Sadece kısa süreli ısınma etkisi mulled şarabın içindeydi. Alkol, cilde kan akışını büyük ölçüde artırır. Ama "kırmızı yanaklar" çok fazla ısı yaydığından, daha sonra daha da donarsınız. Daha iyi bir baharatlı yumruk alkolsüz ısıtır.

Kış aylarında, insanları yemek yerken bile olabildiğince titreterek soğuk içeceklerden kaçınılmalıdır. Tercih edilen içecek sıcak sudur. Gerd Bigus, “Bunun ısınma ve uyumlaştırıcı bir etkisi var” diyor. Fazladan bir ısı artışı için zencefil çayı tavsiye eder. Ayurveda doktoru için içki miktarı çok önemlidir: "Sadece yeterince içenlerin kan basıncı ve metabolizma üzerinde olumlu etkisi olan dengeli bir sıvı dengesi vardır."

Metabolizmayı aktive ederken, Bigus iç sıcaklığın anahtarını tutar. "Bunun önemli bir unsuru düzenli egzersiz ve iyi eğitimli bir kas yapısı: Her ikisi birlikte daha fazla kan dolaşımı, aktif bir metabolizma ve böylece etkili bir ısı üretimi sağlar." Genel pratisyen Petra Bartsch bununla hemfikir: "Klinik çalışmalar, düzenli egzersizlerin sürekli olarak daha fazla iç sıcaklık sağladığını gösteriyor, bu nedenle masada titreyen herkes bir saat içinde olsa bile hızlı bir yürüyüş yapmalı."

Heißmacher auf den Kracher vs. Bamberg (Nisan 2024).