Salata büfesi için fikirler
Büfe hakkında en güzel şey, tüm evdeki festival atmosferi. Her şey hazır, ipek eteğinde parti yapabilir ve keklerin her şeyi yarattığını iddia edebilirsiniz. Her şeyi kendin yapmak zorunda değilsin: Gizlice, biftek ya da dana bonfile kızartma için favori kasabınızı çağırabilirsiniz. Ancak salata büfesi için salatalar kendiniz tarafından yapılması gerekir, bu her şeyi kişisel bir dokunuş verir ve daha iyi bir şekilde elde edemezsiniz!
Salata büfesi: klasikler
- Salata büfesi için bir klasik yapmak zorundasınız: Waldorf salatası. 600 gram kereviz yıkayın, soyun ve dökün İnce şeritler halinde düzlem, Gerekirse rende pürüzlü tarafında bir mandolin üzerinde. Kerevizi bir tutam tuzla 2-3 dakika pişirin. Soğumaya ve bir kabın içine koymaya izin verin. İki Granny Smith'i soyun, kerevizin içine dilimleyin ve iki limonun suyunu serpin, böylece salata iştah açıcı beyaz kalır, Daha sonra orijinal ev yapımı geliyor ve tavuk veya kereviz suyu mayonez ile sıvılaştırılır. 100 mililitre krema ve iki yemek kaşığı yağ da yapar. Güzel bir kapta giyin, bir tavada 50 gram ceviz taneleri kızartın, Waldorf'u süsleyin ve soğuyun.
- Salata büfesi, havuç portakal suyu ile itiraf ettiğim bir havuç salatası ile de lezzetli. Bunun için yaklaşık 50 mililitre havuç suyu alıyorum (tercihen taze preslenmiş) ve kalın bir şurup için pişirin. Sonra küçük bir portakalı (100 mililitre) ve bir limonu (60 mililitre) sıkıp suyunu üç çorba kaşığı yağ, tuz ve bir tutam hardalla karıştırın. Bu sos 600 gram rendelenmiş havuç altına çekiliyor ve sonunda her şeyi karıştırıyorum taze doğranmış tarhun bir çorba kaşığı ile, Güzel bir kaseye koyun ve soğumaya bırakın.
- Fasulye salatası ile, salata büfesi Lüksemburg'a dokunur: 600-800 gram kesilmiş fasulyeyi (geniş yassı yeşiller) alıyorum ve bunları ince şeritler halinde kesiyorum. Daha sonra iki ila üç dakika kaynar tuzlu suda haşlanırlar ve sonra buzlu suda söndürülmüş, Bir elekte iyice süzün. Vinaigrette ince doğranmış bir soğan, bir çay kaşığı hardal, tuz, karabiber, 60 mililitre sirke ve yer fıstığı yağı ile servis edilir. Fasulyeleri salata suyuna ilave edin ve 40 mililitre en iyi fındık yağı ekleyin. Oldukça düz bir kapta veya bir tabakta giyin.
Salata büfesinde güzel bir egzotik bulgur, tenli domates, limon suyu, tuz, karabiber ve taze nane içeren bir tabbouleh. İtalyan klasik Insalata Caprese (domates, mozarella, fesleğen veya kekik yaprağı) salata büfesi için de uygundur. Fakat sadece domatesler gerçekten iyiyse, aksi takdirde Parmesan uçakları ile roket bin kat daha iyidir! Veya spagetti salatası hakkında ne? Yaratıcılığınız sınır tanımıyor.
Makarna salatası ve patates salatası için daha fazla tarifler burada bulabilirsiniz.
