Cannelloni Dolması: Vejetaryen iyi
Cannelloni terimi İtalyanca'da "cannello" kelimesine geri döner - bu "tube" gibi bir şey anlamına gelir. Aslında, cannelloni makarnalık buğdaydan yapılmış kalın makarna tüpleridir. Cannelloni et, balık veya sebze ile doldurulur ve fırında domates sosu ve beşamel sosu ile pişirilir. Bu, doldurulmuş cannelloni'yi lazanyadaki küçük kız kardeşlerden biri haline getirir - ve Akdeniz mutfağının en önemli lezzetlerinden biri.
Geleneksel Ragu alla bolognese ile doldurma - lezzetli çeşitlerimiz: ricotta ve ıspanaklı vejetaryen dolgulu cannelloni. Cannelloni'nin nasıl doldurulduğunu başarı ile size adım adım göstereceğiz!
Tüpteki çeşitlilik: tarif fikirleri
İtalyan klasikleri, borulara sarılmış hamur çarklarından yapılmıştır. Prensipte, onlar makarnadan başka bir şey değildir, bu yüzden doldurabileceğiniz makarna istediğiniz gibi. Geleneksel olarak, bu Ragu alla Bolognese ile bir doldurma, ancak çok fazla başka türevleri var. Burada sunduğumuz vejetaryen dolguya ek olarak - cannelloni'yi ricotta ve ıspanakla doldurulmuş ek olarak - cannelloni'yi diğer birçok sebze, peynir, et ve balık türüyle de doldurabilirsiniz.
Kabak, domates ve krem peynir, örneğin, herhangi bir zamanda doldurmak için de uygundur. Biraz denemek istiyorsanız, sonbahar aylarında tarif veritabanında kabak kesilmiş cannelloni bulabilirsiniz. Ancak kışın, tüpleri savoy lahana ile doldurabilirsiniz. Nasıl yapılır, savoy cannelloni için tarifte size gösteriyoruz. Yazlık ışık tadı için fesleğen pestolu cannelloni'yi deneyin. Sadece sevdiğiniz içerikleri deneyin ve farklı sebzeleri deneyin.
Cannelloni'yi kendin doldur
Aşağıdaki tarifimizde, doldurulmuş cannelloni'nin nasıl yapıldığını adım adım göstermektedir. Folyoda taze ıspanak, soğan, ricotta, mascarpone (veya krem peynir), tuz ve karabiberle doldurulur. Çabaları olabildiğince düşük tutmak için hazır cannelloni erişte kullanıyoruz. Sebze suyundan ve sütten, hiç bir zaman lezzetli olmayan bir sos hazırlıyoruz, cannelloni'nin üzerine dökülüp, fırında pişirmek için Parmesan ile serpilmeden önce. Sadece lezzetli!
Bu arada, vegan tercih edenler mascarpone veya krem peynirin yerini ipek tofu ile alabilirler. İnce, kremsi bir dokuya sahiptir ve yerine kullanılabilir.
