Daha hızlı pişirme: Mutfakta çok zaman kazanmak için 10 ipucu

1. Dolapları doldurun

Alışveriş yaparken yemek pişirme başlar. Un, makarna, tereyağı veya konserve domates gibi dayanıklı yiyecek stoklarını bırakır - toplu alım daha az zaman alır çok küçük olanlar. Artı: İyi stoklanmış bir saklama dolabınız varsa, alışveriş için zaman yeterli olmadığında aç kalmanıza gerek yoktur.

Ayrıca okumak

Bütün hafta boyunca yemek planı: Çok kolay

Sarf malzemeleriniz Düzenli kontrol: Hangi bileşenler neredeyse tükenmiştir? Her şey hala zor mu? Hazırlanırken veya hatta yemek yaparken bile bir şeyin eksik olduğunu fark ederseniz, gereksiz yere zaman kaybedersiniz.

2. Zeki alışveriş

Hiç kimsenin açıklayamadığı bu fenomenlerden biri: neden başka günlerde vakti olan emekliler, öğrenciler ve diğerleri de cumartesi günleri satın alıyor?

Yazar kasadaki uzun çizgilerden kim rahatsız olur ki Kenar zamanlarını kullan: Sabah kapanmadan hemen önce akşam işe gitmeden veya alışveriş yapmadan önce sabahları daha hızlı bitirirsiniz.

3. Şimşek yemi kullanın

Hayır, burada Tamamlanma Şarkısını söylemek istemiyoruz. Ancak, çorba çorbası ve dondurulmuş pizzanın ötesinde iyi kolaylık ürünleri var: Önceden pişirilmiş pirinç ve taze makarna hızlı bir şekilde pişirilir, dondurucudaki şifalı ot, bezelye, ıspanak veya çilek ile temizlik ve doğramayı kurtarırsınız. Ve mutlaka puf böreği yapmak zorunda değilsiniz (ve sadece!), Ama kaliteli bitmiş olarak satın alabilirsiniz.

4. Mutfak yardımcıları satın alın

"Mutfak yardımcısı" ile ne özel aşçı ne de durulama yardımcısı kastediyoruz - daha ziyade mutfakta çalışmayı daha kolay ve daha hızlı yapan ekipmanlar. Bir yıldırım korsanı büyük bir bıçaktan daha hızlı keser, bir mutfak robotu bir düğmeye dokunarak hamuru yoğurur ve çok fazla yahni pişiren bir düdüklü tencere kullanabilir. Özellikle sık sık yemek yapar ve pişirirseniz, böyle bir satın alma sizin için faydalı olabilir. Kim büyük yatırımlardan uzak durmuyor: Gazlı veya endüksiyonlu ocakta her şey çok hızlı bir şekilde pişiyor.

Ayrıca keskin ve kaliteli bıçaklara da yatırım yapın: Onlarla daha hızlı ve daha ince kesin. Keskin bir bıçakla keskin bir bıçakla kolayca kayamazsanız, yaralanma riski bile daha düşüktür.

5. Mutfağı temizle

Kim sipariş tutar, arama yapamayacak kadar tembeldir? Olabilir. Fakat gerçek şu ki, bir şeyin nerede durduğunu bilen, daha az zaman harcayan kişi. Bu yüzden aşırı kalabalık mutfak rafları acımasızca bağırsaklandı - bu zamandan ve sinirlerden tasarruf sağlıyor. Uzaktaki dolaplara nadiren kullanılmış aletler ve egzotik malzemeler koyarsanız, ocak, tuz, biber, yağ ve tahta kaşıklar için bol miktarda alana sahip olacaksınız.

Ayrıca okumak

Temiz bir mutfak kilo vermenize nasıl yardımcı olur?

6. Malzemeyi sağlayın

Pişirmeden önce tüm malzemeyi ve kapları verin. Böylece ihtiyaç duyduğunuzda erişebileceğiniz baharatlar, yağlar, bıçaklar, tahtalar, planya ve karıştırma kaşıklarına sahipsiniz.

Bu sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda mutfak felaketlerini de önler - aksi takdirde konserve açacağından sonra hala dolaştırırken sosu yakar. Profesyonel aşçılar bile bu yöntemle yemin ediyor: Hazırlanan işyerine "Mise en Place" deniyor.

7. sistemi çoklu görev işletmek

Yemek pişirmeden önce, baştan sona kadar tarifi iyice okuyun. Daha sonra ne yapacağını bilen herkes zaman kazandıracak ve sinir bozucu hatalardan kaçınacaktır.

Reçeteyi iyi biliyorsanız, bekleme sürelerini önceden tanımlayabilir ve makul bir şekilde kullanabilirsiniz. Hamur pizzaya gider, tepesi hazırlanır. Sos suyu kaynayana kadar sos hazırlar. Yemekler ocakta veya fırında pişirilirken bazen mutfağı temizler.

Ayrıca okumak

Zeki! Yemek Hazırlığı tüm pişirme problemlerinizi bir kerede nasıl çözer?

8. Daha hızlı pişirin

Her zaman bir kapak ile pişirme - bu yüzden ısı kabın içinde kalır ve içerikler daha hızlı kaynar. Bu sadece zaman kazandırmakla kalmaz, aynı zamanda enerji tasarrufu sağlar.

Ayrıca, kapaklı kapta olduğundan daha hızlı olan su ısıtıcısı ile kaynamış su getirebilirsiniz. Sonra bir tencerenin içine dökün, pirinç, makarna, sebzeler ekleyin ve pişirin. Mikrodalga fırınınız varsa, sütü hızlı bir şekilde yapmak veya artıkları ısıtmak için kullanabilirsiniz.

Sebzeler ve patatesler için yıldırım ucu: küçük doğranmış gart her şeyden daha hızlı!

9. Bir kez pişirin, iki kez yiyin

Eğer bir dondurucunuz varsa (veya daha iyisi: dondurucu veya dondurucu), kaynatabilirsiniz: tarifin iki katı miktarını hazırlayın ve dondurun. Bu, yemek pişirirken, bulaşıkları yıkarken zaman kazandırır - ve en iyi şey: açlık vurduğunda, yalnızca yiyeceği çözmeniz ve ısıtmanız gerekir.

Salata sosu veya et suyu gibi temel bileşenler bile daha büyük miktarlarda hazırlanabilir ve daha sonra buzdolabında birkaç gün saklanabilir.

10. Hızlı tarifler seçin

Tüm zaman kazandıran ipuçlarını izleseniz bile, mutfakta geçireceğiniz süre, her şeyden önce tarife bağlıdır. Dakikada biftek kızartmadan daha hızlı pişer, güveç genellikle salatadan daha uzun sürer ve yeşil kuşkonmaz beyazdan daha hızlı yapılır, çünkü soymanız gerekmez. Çok çeşitli hızlı tarifler sunuyoruz.