Gerçek hakkında ... şişman
Hangisi daha iyi - tereyağı mı yoksa margarin mi?
Bazen margarin, gökteki çoklu doymamış yağ asitlerinin yüksek oranda olması nedeniyle övülmekte, bazen de içerdiği iddia edilen trans yağ asitleri nedeniyle şeytanlaştırılmaktadır. Gerçek şu ki: margarin içindeki trans yağ asitleri ile ilgili sorun bu arada endüstriyi kontrol altına aldı. Bununla birlikte, aynı zamanda, tereyağ da popülerlik kazanmıştır: Son çalışmalar tereyağın sözde kalp kırıcı etkisini çürütüyor. Açıkçası, yediğimiz doymuş yağ miktarının kolesterol üzerinde düşündüğümüzden daha az etkisi var. Ve: tereyağı aynı tereyağı değil. Süt uygun şekilde beslenen ineklerden geliyorsa (tahılla beslenmek yerine otlatma), ondan yapılan tereyağı yüksek oranda omega-3 yağ asidi içeriğine sahiptir. Bu nedenle tereyağı ve margarin için 1: 1'dir - ve neyi daha çok sevdiğimize kendimiz karar verebiliriz.
Sonuç: Kolza yağı, yağlı balık ve kuruyemişler ile çoklu doymamış yağ asitleri ihtiyacını en iyi şekilde karşılarız. Ekmek üzerine tereyağı veya margarini tercih edip etmememiz önemli değil.
Düşük yağlı diyet ideal kiloya doğru yol mu?
Ancak yine de kilo vermek istiyorsak, tereyağı ya da margarin olsun - yağlanmaya devam etmek zorunda değil miyiz? Sonuçta, yağ karbonhidratın neredeyse iki katı kadar kalori içerir. Yine: Yağ seni şişman yapmaz! Avrupa’nın büyük EPIC çalışmasının gösterdiği şey şu; az ya da çok mı yağ yiyoruz, doymuş veya doymamış yağ asitleri mi yiyoruz - vücut ağırlığı değişmiyor. Belirleyici faktör, tüm kalori alımını sürdürür ve tutar.
Sonuç: Kilo vermek istiyorsanız, yağlı yiyecekleri tamamen yasaklamanız gerekmez. Amaç yağdan, proteinden veya karbonhidrattan gelip gelmediği için kalorileri korumaktır.
"Alli" veya "Xenical" gibi zayıflama haplarıyla yağ yakımını hızlandırmak mümkün mü?
Fikir baştan çıkarıcı: Yağ sindirmesini engellemek ve böylece kremalı keki kalçaların üzerine oturmasını engellemek için en çok aranan ve reçetesiz satılan "Alli" veya "Xenical" reçetesi gibi zayıflama hapları.
Gerçek şu ki pek uygun değil: Giriş üreticiye göre sadece yağsız ve kalorisi azaltılmış bir diyetle yapılmalıdır - kremalı pasta olmadan. Diyeti değiştirirseniz, hap desteğiyle kilo vermek gerçekten daha iyi sonuç verir. Ancak, sadece ilk bakışta: Kilo kaybı hapını "Alli" yutan bir araştırmanın katılımcıları, altı ay sonra akran grubundan ortalama 2.3 kilo daha fazla kaybetti. Ancak, başarı genellikle uzun sürmez. "Xenical" ilacının kesilmesinden bir yıl sonra, plasebo grubu üzerinde artık herhangi bir faydası yoktu. Ve altı ay içinde yaklaşık 300 avroya mal olmak üzere, bazen de şişkinlik, sıvı dışkı veya fekal inkontinans gibi istenmeyen yan etkiler. Amerika Birleşik Devletleri'nde uyuşturucu onayından sorumlu olan ABD Gıda ve İlaç Dairesi, son on yılda ilacı aldıktan sonra 32 ciddi karaciğer hasarı vakası da saymıştır. Yani, gerçekten, yutmak için acı bir hap.
Sonuç: Zayıflama hapları pahalıdır ve alım bazen istenmeyen yan etkilerle de ilişkilidir. Uzun vadeli başarılar devam ediyor.
