Mulled şarap sıcaklığı: Yumruk çok sıcak olabilir

Dışında rahatsız olur, erken kararır, sıcaklıklar düşer, bizi titretir. Ancak kışın bize getirdiği tüm dezavantajlara ek olarak, nihayet tekrar sıcak şarap bekleyebiliriz. Almanların çoğu için aromatik, sıcak kırmızı ve beyaz şarapların olmadığı bir tatil mevsimi Noel Baba'nın olmadığı Noel gibidir.

Sadece Noel pazarında ısınmayan kış içeceğinin nasıl tadını çıkartabileceğinizi değil, aynı zamanda evinizde doğru sıcaklıkta olan lezzetli yumruğu kolaylıkla hazırlayabileceğimizi ortaya koyuyoruz.

Mulled şarap: doğru sıcaklık

Sıcak şarap ısıtırken, aşağıdaki kural geçerlidir: Alkol için kaynama noktası sudakinden daha düşük. Sade bir dille, bu, popüler sıcak içeceği çok sıcak ısıtmamanız gerektiği anlamına gelir.

Çok fazla sıcağında, narin meyve aroması kayboluyor ve 78 dereceden de alkolü alıyor, Alman Şarap Enstitüsü'nü açıklıyor. Buna ek olarak, şeker çok fazla ısıyı karamelize eder ve bu da sıcak şarap tadı acı verir. Bu yüzden yüksek kural: Sıcak şarabı çok sıcak tutmadığınızdan emin olun.

Mulled şarap yapımı: püf noktaları

Evde nasıl lezzetli, mükemmel temperli servet şarabı hazırlayabilirsiniz, size şimdi söyleyeceğiz.

Bir mutfak termometresi koyun. Sıcaklık göstergesinin yardımı ile sıcak şarabınızın ısısını daima kontrol altında tutarsınız, tat ve alkolün kaybolmasını önler ve şeker karamelleşmeye başlar.
Asla mulled şarabınızı pişirin ya da pişirin. İdealdir 72 ila 73 dereceŞimdiye kadar kaynama noktasının altında.
Mulled şarabı çok uzun süre sıcak tutmamalısınız. Konukları bekleyin, lezzetli kış içeceğinizi varıştan hemen önce hazırlayın.
Mükemmel sıcaklık ile ilk turda sarhoş? ve şimdi? Yumruğu bir tencereye doldurun. Düzgün bir şekilde hazırlanmış, iyi akşam yemeği temperli şarap ile eğlenin.

Düzgün şarap mulled satın alıyor? Bunu bilmek zorundasın:

Sıcak şarap olarak adlandırılabilecek ve adlandırılmayacak olan, katı düzenlemelere tabidir. Yasal açıdan bakıldığında, mulled şarap sadece şekerli ve baharatlı kırmızı veya beyaz şaraplardan oluşabilir. Şeker, su, boya veya alkol gibi başka katkı maddeleri yasaktır.
Lezzetli kış içeceği, en az 7 ve yüzde 14,5'ten az hacimli alkol içermelidir.
Şarabın üzerine "şarabın sıcak şarabı", "şaraphane" veya "şaraphane kooperatifi" terimlerini bulursanız, üretici kış şarabını kendi şaraplarından hazırlamıştır.
"Alman sıcak şarabı" ifadesi, yerli şarapların yüzde yüzünden bir Noel sıcak içeceği vaat ediyor.

Doğru sıcaklıkta sıcak şarap yapın

İstediğiniz mulled şarabı seçtikten sonra eve götürebilirsiniz Tarçın, karanfil, kişniş, kakule ve anason ile rafine, Lezzetli, meyvemsi aroması için portakal veya mandalina ekleyebilirsiniz.

Kim alır, önce etikete çok dikkat etmeli ve tadına bakmalı. Ancak her zaman şarap almak veya Noel pazarının tadını çıkarmak zorunda değildir - sıcak şarap yapmak roket bilimi değildir. En iyi yarı-kuru kırmızı şarap kullanmak, Regent ve Pinot Noir ve beyaz şarapların tadına bakmak. Şarapları ısıtın, karanfil, tarçın ve anason gibi kış aromaları ve turunçgiller ekleyin ve kışlık sıcak içeceğin tadını çıkarın.

Ayrıca vişne mulled şarap, beyaz mulled şarap, mulled şarap spritz, mulled şarap kurabiye ve glögg deneyin.