Hokkaido, aslında Japonya'dan gelen bir balkabağıdır. En popüler balkabağı türü, hemen hemen her markette mevcut olan "Uchiki kuri" dir. Ayrıca bizim için gerçekten çok kolay: Hokkaido balkabağı inanılmaz derecede çok yönlü ve hazırlaması çok kolay. İnce kabuğundan dolayı yapmak zorunda. soyulmuş bile değil. Kaseyi yumuşakça pişirebilir ve sonra örneğin balkabağı çorbası gibi yiyebilirsiniz. Bu aynı zamanda şimdiye kadar balkabağı çevresinde soyma korkusuyla baskı yapan amatör aşçılar için de ilginçtir.

Sonuçta, Hokkaido'nun tadı gerçekten nasıl?

Hokkaido balkabağının tadı size sunacak çok şey var: hafif, cevizli aroma Balkabağı çorbaları, balkabağı turtası ve balkabağı risotto ve balkabağı reçelinden balkabağı lazanyasına kadar yaratıcı yemekler sunar. Zencefil ve kırmızı biber ile iyi uyum sağlar, bu nedenle hokkaido ile balkabağı turşusu ve balkabağı köreli çeşidi de çok popülerdir.

Hokkaido'nun hamuru kalıyor sağlam ve kararlıve o neredeyse hiç lif yok sahiptir, yemekleri de çok hoş yapar. ChroniquesDuVasteMonde deney mutfağından Hokkaido balkabağı ile en iyi tarif fikirleri sizin için bir araya getirdik:

Hokkaido ile Tarifler

Hokkaido kabağı sonbahardaki mutfakta en sevdiğimiz ve çok yönlü. Sizin için en iyi tarifleri bir araya getirdik.

1 38

Parmesan soslu balkabağı

İtalya'da seyahat ederken balkabağı ağzı eksik olmamalıdır: tüm bileşenler nasıl uyum sağlar ve ardından balzamik sirke? sadece lezzetli!

Tarif: Parmesan soslu balkabağı meyvesi 38 üzerinden 2

Kale ve kabak kiş

Bölümleri ana rota boyutuna koyduk; Parçaları daha küçük bir boyuta keserseniz, baharatlı sebzeli kek bir çerez haline gelir. Mükemmel!

Tarif: Kale ve kabak kiş 38/3

Kabak püresi ile biftek

İşte krema ve karabiber ile birlikte kabak, lezzetli bir kabak püresi. Bir de antrikot bifteği var. Ve hepsi sadece 30 dakika içinde!

Tarif: Kabak püresi ile biftek 38 üzerinden 4

Mango ile balkabağı ve patates tamponları

Mango ile balkabağı ve patates tamponları ana yemek, ama aynı zamanda meze iyi görünüyor. Hızlı olması gerektiğinde mükemmel!

Tarif: mango ile kabak ve patates tamponları 38 üzerinden 5

Ramen ile tavuk ve kabak

Et önce marine edilir ve sonra pişirilir. Yani daha fazla vızıltı var. Temelde broth parlak miso macunu geliyor? ona iyi ve hafif bir tatlılık verir.

Tarif: tavuk ve kabak ile Ramen 38 üzerinden 6

Füme domuz eti ile kabak-Eintop

Füme domuz eti ile lezzetli bir kabak güveç? hazırlamak kolay ve inanılmaz lezzetli!

Tarif: Kasseler ile Kabak-Eintop © Thomas Neckermann 38 üzerinden 7

Zencefilli balkabağı çorbası

Zencefil ile bu lezzetli balkabağı çorbası gerçek bir klasik - ve ekşi krema ve kabak çekirdeği sayesinde de görsel olarak bir göz alıcı!

Tarif: zencefilli balkabağı çorbası © Aleksandra Duda 38 üzerinden 8

Kabak Ayva sebzeleri üzerine kuzu kek

Bu kuzu kekleri balkabağı ve ayva sebzeleri ve lezzetli bir yoğurt limon sosu ile servis edilir. Lezzetli!

Tarif: Kabak ve ayva sebzelerinde kuzu kekleri © Matthias Haupt 38 üzerinden 9

Peynirli sufle dolgulu kabak

Peynirli sufle burada sadece tabakta değil, Hokkaido balkabağında. Ayrıca taze bir kış yaprağı salatası da var.

Tarif: peynirli sufle dolgulu kabak 38 üzerinden 10

Kabak ve sığır eti güveç

Konuklar için idealdir: Çok az çalışma yapar, fazla izlenim bırakır, noktaya kadar servis edilmesine gerek kalmaz ve kalanlar da sıcak tadı alır.

Tarif: kabak ve dana yahnisi © Marie-Louise Barchfeld 38 üzerinden 11

kabak turta

Bizim lezzetli kabak meyveli turta krem ​​peynir ve kavrulmuş kabak çekirdeği ile rafine - tüm aile için ısınma sonbahar yemeği!

Tarif: kabak meyveli turta © Isabel Sala Casteras 38 üzerinden 12

Patates ve balkabağı güveç

Böyle doyurucu bir patates yahnisi fırtınalı günler için mükemmeldir: balkabağı, kereviz ve tepesi sıkıcı bir şey değildir!

Tarif: Patates ve balkabağı güveç Lardo tepesi ile © Thomas Neckermann 38 üzerinden 13

Kabak ve soğan ile karaciğer böreği

Hokkaido balkabağı, lahana turşusu ve soğan ile birlikte, lezzetli bir balkabağı otu olur. Karaciğer köfte ile servis edilir, bu doyurucu bir kış kombinasyonu ile sonuçlanır.

Tarif: kabak ve soğan eriyik ile karaciğer köfte 38 üzerinden 14

Yunan tarzı ılık balkabağı salatası

Bilenler için sıcak bir kabak salatası! Maydanoz kökü, beyaz peynir ve Knobi de dahildir.

Tarif: Yunan tarzında sıcak balkabağı salatası © Hubertus Schüler 38 üzerinden 15

Roquefort ile Kabak Kiş

Bu kişiyle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz: Hokkaido balkabağı, Roquefort'un yanında en iyi avantajı sağlar.

Tarif: Roquefort ile kabak kişisi © Thomas Neckermann 38 üzerinden 16

Keçi peyniri ile fırında kabak

Çok kolay, çok hızlı, çok lezzetli: keçi peyniri ve fırından çıkan kabak mutlak bir rüya takımı. Taze otlar ile yuvarlanır.

Tarif: Keçi peyniri ile fırında kabak © Iryna Melnyk / Shutterstock 38 üzerinden 17

Kremalı balkabağı çorbası

Hokkaido balkabağı çorbası için önceden belirlenmiş. Küçük kabak açlığını yakalarsanız, krema ile bu basit sürüm, herhangi bir zamanda hazırlanabilir.

Tarif: Kremalı balkabağı çorbası © Ulf Miers 38 üzerinden 18

Kızarmış kabak ile kavrulmuş Dana

Etin iyi bir kısmı ile içten sonbahar yemeği. Kavrulmuş kabak, reçete ince bir dokunuş getiriyor.

Tarif: kavrulmuş kabak ile kızartma biftek © Thomas Neckermann 38 19

Kabak ve limon kremalı domuz eti madalyonlar

Domuz eti madalyonları sonbahar mutfağının yıldızları ile servis edilir: Hokkaido ve patates. Canlandırıcı narenciye lezzetine sahip bir kremalı sos da mevcuttur.

Tarif: balkabağı ve limon kremalı domuz eti madalyonları 38 üzerinden 20

Fırında kabak ve rezene sebzeleri

Fırından çıkan sonbahar sebzeleri - rahatsız bir günde daha iyi ne olabilir? Rezene ve Hokkaido balkabağı renkli bir karışım yapar.

Tarif: Gratined kabak ve rezene sebzeleri 21/38

Karamelize kabak sebzeli biftek

Karamelize edilmiş Hokkaido balkabağı, bu soylu sonbahar yemeğinin pastası üzerine krema. Böylece garnitür tarifin yıldızı olur.

Tarif: Karamelize edilmiş balkabaklı sebzeli dana biftek © Thomas Neckermann 22/38

Balkabağı

Hokkaido, popüler klasiğin bu varyasyonunda destekleyici bir rol alır. Bir kez daha kıyma ile ne kadar harika olduğunu kanıtladı.

Tarif için: Kabak con Carne © Thomas Neckermann 38 üzerinden 23

Kabak Hack cannellonı

Hokkaido ve kıyma etinin rüya kombinasyonunun daha fazla kanıtlanması gerekenler bu cannelloni'yi denemeliler. Rahatsız günler için takviye edici bir yemek.

Tarif: balkabağı kesmek cannelloni © Thomas Neckermann 38 üzerinden 24

Kabak ve ricotta makarna

Bu makarnada balkabağı ve ricotta ile çok daha kolay. Hokkaido balkabağı sadece çok yönlü ve mükemmel bir şekilde değiştirilebilir.

Tarif için: kabak ricotta makarna © Thomas Neckermann 38 üzerinden 25

Kabak sebzeli Kasseler

Kasseler farklı bir şekilde: Bu tarifnamede ChroniquesDuVasteMonde deneysel mutfağından, o aromatik balkabağı sebzelerini aldı. Dene!

Tarif: Kabak sebzeli Kasseler © Carsten Eichner 38 üzerinden 26

Kabak Sugo

Sugo'nun bu sonbahar Sugo çeşidi makarna için mükemmel. Kremalı sos Hokkaido balkabağından doğru bir dokunuş alıyor.

Tarif için: Kabak-Sugo © Thomas Neckermann 38 üzerinden 27

Kabak kuskus ile tavuk

Mükemmel bir yemek: Renkli kuskus ile lezzetli tavuk servis ediyoruz. Sonbahar masanız için yuvarlak bir şey!

Tarif: Kabak kuskuslu tavuk © Thomas Neckermann 38 üzerinden 28

Kremalı balkabağı çorbası

Hokkaido ile balkabağı çorbası için tarifler yeterli olamaz. Bu kremsi çeşitlilik masanıza çeşitlilik getirir.

Tarif: Kremalı balkabağı çorbası © Thomas Neckermann 38 üzerinden 29

Elma hardallı kabak quisotto

Bir quisotto, quinoa ile hazırlanmış bir risottodur. Bu kolay, sağlıklı ve lezzetli. Balkabağı ve aromalı bir elma hardalı bu yemeği çok özel bir şey yapar.

Tarif: elma hardalılı kabak quisotto © Thomas Neckermann 38 üzerinden 30

Peynirli kabak kek pişirme

Doyurucu kekler yükseliyor ve her durum için bir büfe oluyor. Bu sonbahar çörekler peynir ve hokkaido ile yapılır.

Tarif: pişirme peynirli kabak kekler © Elena Veselova / Shutterstock 31/38

Kabak ile pirinç kap

Kabak dilimleri, lezzetli pirinç kabı için harika bir ortam oluşturur. Bu sonbaharda mahkemeye özel bir dokunuş getiriyorlar.

Tarif: Kabaklı pirinç tenceresi © Thomas Neckermann 32/38

Hokkaido ile Kabak Lazanya

Sadece vejeteryanları memnun etmeyecek klasiğin harika bir çeşidi: Bugün lazanyamızı Hokkaido balkabağı ile hazırlıyoruz - ve seviyoruz!

Tarif: Hokkaido ile Kabak Lazanya © Thomas Neckermann 38 üzerinden 33

Biber ve zencefil ile balkabağı reçeli

Sebzelerden yapılan hint turşusu ve reçeller göz alıcıdır - ve mutfaktan harika bir hediye. Bu kabak reçeli hokkaido, biber ve zencefil içerir. Bu çok özel, ama çok da lezzetli!

Tarif: biber ve zencefilli kabak reçeli © Thomas Neckermann 34/38

Cantharellus cibarius çorbası

Mantarsız düşmek ne olur? Bu balkabağı çorbasında Hokkaido'nun yanındaki chanterelles'i yarışa gönderiyoruz - ve sonuçtan dolayı heyecanlıyız.

Tarif: Balina soslu balkabağı çorbası © Maike Jessen 38 üzerinden 35

Patates püresi Kabak

Patates püreniz için doğru biber: Bu sonbaharda yan plakadaki çeşitler için Hokkaido ve patates püresi karışımı!

Tarif: kabak patates püresi 38 üzerinden 36

Kahvaltı Gröstl

Bu kahvaltı Gröstl, günün her saatinde Hokkaido'nun tadını çıkarmanın en iyi kanıtıdır. Her şeyi doyurun - kızartın ve güne daha güçlü başlayın.

Tarif için: Breakfast Gröstl © Thomas Neckermann 38 üzerinden 37

Mürver ve kızılcık balkabağı çorbası

Ve bir kez daha Hokkaido'nun balkabağı çorbasında parlamasına izin verdik - bu sefer mürver ve kızılcıklarla çerçevelendi. Sonbaharın tadına bakması gereken bu!

Tarif: mürver ve yaban mersini ile balkabağı çorbası © Thomas Neckermann 38 üzerinden 38

Kabak dilimleri ile patates pasta

Bu doyurucu kek varyasyonunda Hokkaido patateslerle buluşuyor - ve harika bir Akdeniz gibi görünüyor. Yaz gecesi için doğru yemek!

Tarif: patates dilimleri ile balkabağı dilimleri © Götz Wrage Yine bir göz atın Sağlıklı barbekü: En iyi ipuçları ve tarifler Tatlı şans için pirinç pudingi tarifleri Bu dünyadaki en basit yemek kitabı

Kabak kabağınızdan gerçek bir göz alıcı yapmak istiyorsanız, balkabağını oyup, aromatik bir kuskuslu veya sonbahar biberli ya da yahni ile vegan gibi kalbin içeriğine göre balkabağınızı hazırlayıp doldurabilirsiniz. Hayal gücünün (neredeyse) hiçbir sınırı yoktur.

Hokkaido ile yemek mi yapıyorsun? bu önemli

Balkabağını soymak zorunda değilsiniz ama bu önemli, Hokkaido.iyice yıkamak, Bu en iyi akan, ılık su altında yapılır. Bir kere iyice ovalayın. Böylece onu yüzeysel kirlerden ve artıklardan kurtarıyorsunuz. Kim güvenli oynamak ister, en iyisini alır Organik kalitede Hokkaido, O zaman kirletici ve kimyasal madde içermemesi garantilidir.

Tanıdığınız taze balkabağı numuneyi vurmak: Mafsalınızla kabın üzerine hafifçe vurun. İçi boş bir ses duyulduğunda, Hokkaido balkabağının doğru olgunluğa ulaşması en uygunudur. Diğer önemli göstergeler bir tombul, kusursuz kabuk ve sağlam bir sap eki.

Eve götürmelisin Serin ve kuru bir yerde saklayın, Sonra Hokkaido iki aya kadar sürecek. Hamur ayrıca birkaç ay boyunca dondurucuda küpler halinde saklanır. Burada balkabağını nasıl dondurabileceğinizi açıklıyoruz. Bu, özellikle balkabağını kazıyıp hala etinde fazla et kalması durumunda faydalıdır. Bu arada, tohumları atmak zorunda değilsiniz, kabak çekirdeğini nasıl kızartabileceğinizi açıklayacağız.

Hokkaido balkabağının bu kadar sağlıklı olmasının nedeni budur.

Çok yönlülüğüne ve mükemmel aromasına ek olarak turuncu Düşük kalorili, az yağlı ve vitamin bakımından zengin, Hemen şimdi 26 kcal 100 gram Hokkaido kabağı hadi, Sessiz kalabildiğiniz gibi daha sık ziyafet çekin.

O da onun için övdü yüksek besin yoğunluğuDiğer kabak çeşitleriyle karşılaştırıldığında, daha az su ve çok miktarda içerir. Beta-karoten, Zaten 100 gram balkabağı eti, vücudumuz tarafından A vitaminine dönüştürülebilen günlük beta-karoten ihtiyacını karşılamaktadır. Bu biri için önemli iyi görme, güçlü cilt ve saç.

Ek olarak gel B1, B2 ve B6 vitaminleri, C ve E vitaminlerinin yanı sıra folik asit, magnezyum, demir ve fosfor ? ve hepsi sadece bir sebzede! Daha ne istiyorsun

Hokkaido'yu kendin mi büyütüyorsun? bu mümkün mü

Daha önce de belirtildiği gibi, bu balkabağı aslında Japonya'dandır. 19. yüzyılın sonunda, Amerikalıların oraya ithal ettiği pirinç fıstığı kabaklarından adını aldığı Hokkaido adasında yetiştirildi. Sadece 20 yıl boyunca burada yetiştiriliyor.

Hokkaido'yu büyütmek istiyorsan, yapmalısın. Mayıs ayında ekmek tohumları, İdeal olarak, zaten serada genç bitkileri ilkbaharda seraya ekecek ve daha sonra mayıs ayında balkabağı bitkilerini açacaksınız. Hokkaidos'un ekmesi gerekiyorçok fazla alançünkü uzun dalları eğitiyorlar. Bu nedenle, bitkiler arasındaki ekime dikkat edin En az 1,50 metre mesafe gözlemledi. Özellikle ayçiçeği ve mısır gibi iyi komşular olarak iyi, onlar da biraz gölge sağlayabilir.

İlk meyveler gelişir gelişmez, balkabağı artan su ihtiyacı, Bu nedenle, balkabaklarını çok düzenli olarak doğrudan yere dökün. Yaprakların üzerine çok fazla su girerse, küf istilası riski vardır. Bunun dışında, Hokkaido özellikle umursamıyor. Sadece bitkilerin olmasına dikkat etmelisin çok fazla eğitmeyin, uzun sürgünler, Uchiki kuri'ye çok güç ve enerji harcadılar.Bitkileri meyvelere konsantre olmaya zorlayacak şekilde onları düzenli olarak kesin.

Sonbaharda Hokkaido gerekir mümkün olduğunca uzun süre dışarıda bırakmakBöylece ağırlık ve lezzet kazanabilir. Ama kabakları hasat etmek zorundasın. mutlaka ilk dondan önce, Sonra Hokkaido balkabağı tekrar soğutulur (15 dereceye kadar) ve kuru, tercihen bodrumda depolanır.

VİDEO: Hokkaido balkabağı kremalı çorba

Hızlı tarifler

Zaman kazanın ve daha sonra çeşitli ve sofistike yemekler pişirin? Hızlı tariflerimizin sadece 30 dakikaya ihtiyacı var!

Pumpkin Spice Latte Rezept ♡ Latte Macchiato mit Kürbis (Nisan 2024).