gıda
Mayıs Ayı 18, 2024

Diyet takviyeleri - yararlı mı değil mi?

Diyet takviyeleri yararlı mı?

Örneğin, B12 vitamini: Birkaç yıl önce neredeyse hiç kimse bundan bahsetmedi, bugün kelimenin tam anlamıyla herkesin ağzında. Ve sadece, çünkü diyetleri nedeniyle kaçınılmaz olarak kıtlığa düşecek daha fazla sayıda vegan olduğu için. "Nervenvitamin", daha fazla enerji ve zihinsel performans sağlamalıdır - ve bu nedenle hızlı tempolu zamanımızda tam olarak ihtiyaç duyulan şey için ve daha fazlası.

Şaşırtıcı değil, o zaman, diyet takviyeleri pazarının büyümesi: Sadece geçen yıl, Almanya'daki eczanelerde ve eczanelerde 172 milyon paket satıldı - önceki yıla göre yüzde 4.2 daha fazla. Tüketici tavsiyesinde bir ankette iyi verdi Her üç katılımcıdan biri son altı ay içinde bu ürünlerden bir veya daha fazlasını kullandıklarını söyledi.

Özellikle istekli tüketiciler 30 yaşından önce yetişkinlerdi. Hap, toz ve meyve sularının en popüler olanı magnezyumdur, ikincisi A ve D vitaminleri ile ikincisi kalsiyum takviyeleri ile üçüncü sıradadır. Yutma eğiliminin nereden geldiği açık: Daha önce hiç sağlık, günümüzden daha önemli olmamıştı, Frankfurt Zukunftsinstitut gibi. Artık sadece hastalık yokluğu değil, sürekli iyileştirilebilecek bir şey.

Sağlıklı beslenme hala gereklidir

Böyle ilaçları alabilir miyim?

Girişin bir doktor veya doktorla tartışılması ve bir kıtlık için muayene edilmesi daha güvenlidir. “Almanya bir vitamin manganez ülkesi değil” diyor Profesör Christian Sina, Lübeck'teki Beslenme Tıbbı Enstitüsü Müdürü. "Tüm yıl boyunca tam teşekküllü yiyecekleri kabul edilebilir fiyatlarla yemek ve gerekli tüm besinleri almak için her gün yeterince taze yemek yemek mümkün."

Bununla birlikte, bazı diyetler veya yaşam koşulları, bireysel maddeleri takviye etmek için gerekli kılar. Örneğin, hamilelik ve emzirme döneminde, folik asit ve iyodinin desteklenmesi gerektiği konusunda net tavsiyeler vardır. Bununla birlikte, Christian Sina kendi kendine ilaç tedavisine karşı tavsiyede bulunur: "Dozu her zaman ilgili doktorla görüşün." Bu nedenle, hamile kadınların tiroid hastalığı için farklı miktarlarda iyot gerekebilir.

ayrıca Veganlar kan seviyelerini düzenli olarak doktorla kontrol etmeli ve takviyeleri konusunda tavsiye almak. Karanlık kış aylarında gün ışığında yarım saatten az bir süre harcıyorsanız, aynı D vitamini için de geçerlidir.

Haplar sebzeler kadar etkili midir?

Hayır. Beslenme uzmanı Sina, "İzole edilmiş, laboratuar yapımı vitaminler ve mineraller genellikle taze gıdalardaki içeriklerin yanı sıra emilmez" diyor. "Örneğin, vücut sütten kalsiyum ve efervesan bir tabletten kalsiyumdan daha iyi peynirden yararlanabilir. Kırmızı biber kıyma bize herhangi bir kapsülden daha fazla C vitamini sağlar. Ve: Mikro besinlerin çoğu yine de vücut tarafından atılıyor, çünkü onları oldukça konsantre bir miktarda tamamen ememiyor. ”

Daha az, daha fazla

En azından zararsız değil mi?

Hatta bazıları gerçekten tehlikeli olabilir. 1990'larda, Finlandiya ve ABD'de iki büyük vitamin denemesi açıkça görüleceği gibi durdurulmalıydı. Sigara içenlerde beta-karoten alınması, akciğer kanseri riskini arttırmaktadır. Bir ABD araştırması ayrıca artan sayıda karaciğer fonksiyon bozukluğunu diyet takviyelerine bağlamaktadır - yazarlar bazı bitki ürünlerinde mikrobiyal, mikotoksin veya ağır metal kirlenmesini tespit edebilmiştir.

Ayrıca bir dozu ile dikkatli olmalı: Çok fazla acı verebilir. Christian Sina, "Her şeyden önce, vücudu, özellikle karaciğerde veya yağ dokusunda depolayan A ve E gibi yağda çözünen vitaminler, aşırı doz ve yüksek karaciğer enzimlerine yol açabilir" dedi.

Ve yüksek dozda suda çözünebilen vitaminlerin veya minerallerin etkisine rağmen, olası hasarı hariç tutan yeterli çalışma yoktur. “Bazı tüketiciler bu besinlerin daha fazlasını gıda ve takviye edilmiş gıdalar yoluyla aldıklarının farkında değiller. Sunulan fonların bazılarında, gerçekten ihtiyacımız olanın elli katı var."diyor Kuzey Ren-Vestfalya tüketici merkezinden ekotropolog Angela Clausen.

Stiftung Warentest geçen yıl 35 fonu incelediğinde, önerilen maksimum günlük doz 26'da aşılmıştır. İnternetten elde edilen ürünler özellikle yüksek dozdu. Tavsiye edilen azami miktarlar hakkında bilgi Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü veya Tüketici Merkezleri tarafından sağlanmaktadır (www.klartext-nahrungsergaenzung.de).

Ürünler kesinlikle ilaçlar kadar kontrol ediliyor mu?

Tüketici Anketlerine göre, her ikisinden biri, diyet takviyelerinin güvenliği ve etkinliği konusunda devlet incelemelerine güveniyor. Yanlış: "Sık sık açılmış olsalar bile, ilaç altında değil, yemeğin altına düşer. Bu nedenle test ve lisans şartlarına tabi değillerdir ”ekotropolog Clausen diyor. Ürünler sadece piyasaya sürüldükten sonra rastgele test edilir. Tek tek bileşenlerin nasıl çalıştığı ve nasıl çalıştığı ve hangi yan etkilerin mümkün olduğu her zaman bilinmemektedir.

Ya onları ilaçlarla birleştirirseniz?

Tehlikeli etkileşimlerin olabileceğini aklınızda tutmalısınız. Angela Clausen, "Bazı maddeler uyuşturucudan gelen ilaçları güçlendirir, zayıflatır veya engeller" dedi. Örneğin, goji meyveleri bazı antikoagülanların etkinliğini artırabilir, bu nedenle kanama eğilimi artar. Christian Sina, "Greyfurt bileşenleri bile, bazı ilaçların metabolize edilmesi ve vücutta istenenden daha uzun süre kalma riskini taşımaktadır" diye ekliyor. Ek olarak, takviyelerin bazıları kan veya idrar seviyelerini deforme eder. Bu nedenle, tüm hap ve tozların alımı - özellikle bitkisel - doktora daha iyi katılıyor.

Süper gıdalar, B12 Vitamini ve Co

Peki hazırlıklar nasıl yapılmalı?

Magnezyum ve kalsiyum doğru oranlarda alınmalı, Folik asit çinko ve selenyum C vitamini ile değil - Çoğu zaman mikro besinler, sözde emme yarışmasındadır. “Basitçe söylemek gerekirse, büyük miktarda bir madde vücutta aynı taşıma yolunu tıkayarak başka bir besin için de gereklidir” diye açıklıyor Angela Clausen.

Bazı yiyecekler bile emilimini engeller, z. B. Kahve veya çay demiri takviyelerini engelleyinIspanak veya ravent kalsiyum ürünleri. Ancak demir ve C vitamini ya da yağda çözünen A, D, K, E ve yağda çözünen A, D, K, E ve yüksek kaliteli yağlar gibi etkilerinde aynı anda alındıklarında iyi tolere edilen ve güçlenen maddeler de vardır.

Diyet takviyelerinde belirli bir eğilim var mı?

Ah evet Angela Clausen, "Şu anda, magnezyum ve süper gıdalar toplu pazarda talep ediliyor" diyor. Son yıllarda barsak bakterileri ile yapılan tedaviler de ortaya çıkmıştır. Bu mikroorganizmaların önemi üzerine araştırmalara paralel. Ancak, küçük bir pazar payı oluşturuyorlar ve terapötik etkilerinin bugüne dek yalnızca iltihaplı bağırsak hastalığı durumunda kanıtlanmış oldu.

Tercihlerin neden değiştiği, yeni bilimsel bulgular nedeniyle değil, aynı zamanda ailedeki ve işteki taleplerin değiştiğinden de kaynaklanmaktadır. Bu nedenle, B12 vitamini ile sinirleri güçlendirmek istemek kesinlikle anlaşılabilir bir durumdur. Ancak bir kapsül her şeyi çözemez.