Hangi yan yemekler neye uygundur?

Et, garnitür, sebzeler - bu bileşenler herhangi bir yiyecek olarak kullanılırdı. Bugün, bu bir istisnadır, pek çok hobi aşçısı birkaç yan yemekle yapılan yemek pişirme rutininden yoksundur. Noel veya aile kutlamaları gibi şenlikli günler büyük kızartmalara hizmet ettiğinde, odada genellikle şu soru vardır: Hangi yan yemekler uygun? ChroniquesDuVasteMonde mutfağından yemek pişirme profesyonelleri ile yan yemeklerin konusunu konuştuk ve sizi kaz ve ördek, rosto, balık, gulaş, şnitzel ve biftek ile eşleştiren yan yemeklerle tanıştırdık.

Garnitür için bir kural olarak: deney yok! Ana yemek dersi ile zaten yeterince heyecan var. Bu nedenle, en az bir karmaşık garnitür planlamalısınız: pişirmek zorunda olduğunuz makarna ve pilav, bitmiş spagetti şimdi buzdolabında kaliteli bir şekilde hazırlanabilir, köfte hazırlanabilir ve dondurulabilir.

Garnitürleri seçerken mutfağınızdaki koşulları da göz önünde bulundurmalısınız: fırında eti pişirin, fırında birkaç tabaka olması nedeniyle pişirme süreleri değiştiği için fırından garnitürleri tercih etmemelisiniz. Tersine, tavadan gelen et ile tavadan hiçbir yan tabak tavsiye edilmez - her şeyin aynı anda döndürülmesi gerektiğinde hızlıca strese dönüşebilir.

Kaz için hangi garnitürler uygundur?

Kırmızı lahana ve patates köfte ile kaz, bu sadece Noel'de tadı değil klasik bir kombinasyonudur. Köfte hazırlamak ve dondurmak kolaydır. Çiğ patates köfteği tuzlu suda pişirilir, haşlanmış köfte buharda en iyi şekilde pişirilir.

Kırmızı lahana, örneğin elma ve Noel baharatları ile lezzetli bir şekilde değiştirilebilir. Yeni fikirler arıyorsanız, burada on iki çeşit kırmızı lahana ve köfte bulacaksınız.

Kırmızı lahana sevmezseniz, ayrıca Brüksel lahanası, sırlı havuç veya pastırmalı fasulyeyi kaz için garnitür olarak da servis edebilirsiniz. Sırlı kestane veya soğuk garnitür olarak, pancarlı kuzu marul gibi bir salata da güzel ve şenliklidir.

Köfte alternatif olarak haşlanmış patates sunuyoruz. Maydanoz patates serpilir, çabuk ve çok lezzetli bir şekilde hazırlanabilen basit bir çeşittir. Kızartma fırını işgal ettiği için fırından yan yemekler zor. Kaz çok şişman olduğu için kroket gibi kızarmış yemeklere kazın yerine garnitür olarak tavsiye ediyoruz. Kızartma kazına yönelik video pişirme okulumuzla, büyük tatil kızartma stresi olmadan başarılı oluyor.

Bu arada, ördek, kazlarla aynı garnitürleri tadıyor. Özellikle köfte bunu bize yaptı. Bu tarif ile patates köfte kesinlikle lezzetli.

Kızarmış biftek için hangi garnitürler uygundur?

Biftek kızartmak için patates kızartması ve remoulade yerleştirin. Kızarmış biftek fırında pişirilirken, sobalar ücretsizdir ve kendinizi patates kızartmasına adayabilirsiniz. ChroniquesDuVasteMonde mutfağının profesyonel püf noktaları ile patates kızartması hazırlamak kolaydır.

Kızarmış bifteğini satın alan fırını bedava. Sonra patates graten lezzetli bir alternatiftir. Bizim patates gratenimizle hazırlamak için stres yapmadan pişirebilirsiniz: Bir ila iki hafta dondurup ardından buzunu çözdükten sonra pişirmeniz yeterlidir.

Burada, kızartma bifteğinizi nasıl mükemmel hale getireceğinizi adım adım gösteriyoruz.

Hangi yan yemekler balık için uygundur?

Pek çok garnitür, masada nasıl servis edildiğine bağlı olarak balıklar için uygundur. Klasik, örneğin fırından çıkan balıklarla ya da tavada kızartılmış filetolarla mükemmelleşen pirinçtir. Özel günler için pirinci baharatlarla daraltabilirsiniz: Baharat risotto'umuzu veya Sukkade pirinci deneyin. Ancak daha sonra balıklar çok hafif baharatlandırılmalıdır, aksi halde birçok lezzetle rekabet edin. Bu etkiyi basit bir patates garnitürüyle atlayabilirsiniz.

Portakal ve kırmızı soğanlı mısır salatası gibi bir kış salatası tabağa tazelik getirir. Sebzeleri garnitür olarak sevenler için önerimiz: Balıklara garnitür olarak bir rezene ve havuçlu sebzeler, balık lezzetinin altını çiziyor. Balık sosu olmadan servis edilirse, patates köpüğü de iyi bir fikirdir - pirinç sosu olmadan kurur.

Şerit erişte veya spatula şenlikli bir oyun balık yahni için mükemmel bir eşlik - ince bir sos ile iyi uyum sağlar.

Hangi garnitürler gulaş ile iyi gider?

Yabani gulaş gulaş özel durumlar için iyi bir yemek olduğundan ve konukların kalbini özellikle kadifemsi bir sosla kazanır. Burada da erişte veya spaetzle garnitür olarak sunulur, köfte de tavsiye edilir. Lezzetli bir alternatif, fritöz olmadan da hazırlanabilen kroketlerdir, çünkü gulaş ile fırın yan yemekler için serbest kalır. Biraz daha ayrıntılı, fakat hazır olması iyi, peçete köfte.

Schnitzel için hangi garnitürler doğrudur?

Klasik dana şnitzeli, patates salatası ve salatalık salatası ile servis edilir. Daha modern seviyorsanız, patates kızartması ve yeşil salata sipariş edebilirsiniz. Çok fazla iş yapmaz ve iyi hazırlanmış olabilir - kızartmayı kendiniz yapmaya karar vermediğiniz sürece.

Kalorileri kaydetmek istiyorsanız, patatesleri de seçebilirsiniz. Fakat daha sonra, tercihen haşlanmış patatesler, çünkü Schnitzel için en az bir tepsiye ihtiyacınız var - ya da iki tane, kızartmak istediğiniz şnitzele bağlı olarak - kızarmış patatesler daha az tavsiye edilir.

Sıcak bir garnitür sebze tercih edenler için buğulanmış havuç tavsiye edebiliriz. Patates salatası için önerimiz: mayonez sos ile hazırlanmış patates salatası satın alın ve taze salatalık ve birçok otla birlikte rafine edin. Bu yüzden sulu güzel ve herkes onun ev yapımı olduğunu düşünüyor! Klasik şnitzel yemekleri elbette kuşkonmaz ve hollandaise soslu garnitür ile şnitzeldir. Bahar çok daha iyi tadamıyor! Kuşkonmaz ve şnitzel tarifi elbette bizden temin edilebilir.

Wiener schnitzel video pişirme okulumuzla Schnitzel'i bir profesyonel gibi kızartırsınız.

Biftek için hangi yan yemekler uygun?

Misafirlerinize bir et lokantası gibi tadı olan lezzetli ızgara bifteği servis etmek isterseniz, sarımsak ve bitki tereyağı ile ovalanmış kavrulmuş baget ile servis yapın. Biftek için bir sos mu tercih edersiniz? Sos Béarnaise güzel bir eşlik ediyor! Tabii ki, patates kızartması veya fırında patates de biftek eşliğinde. Hızlı ve kolay bir şekilde pişirilebilirler. Biraz meraklısı istiyorsanız, biftek için erişte pişirebilirsiniz. Bu ızgaradan doyurucu biftek için klasik malzemeler listesinde olmasa da, gerçekten lezzetli bir tadı var.

Sıcak sebzeler nadiren bifteğe eşlik eder. Her zamanki gibi yeşil bir salata.

Kanatlılar için hangi garnitürler uygundur?

Ördek, kaz ve rosto bifteği muhtemelen tatil için masanızda olsa da, günlük yaşamda kümes hayvanları olma olasılığı yüksektir. Taze salata ile süsleyin tavuk ve hindi için uygundur. Sadece baharatlı turp salatası ile bu şeytanın tavuğu yuvarlak bir tabaktır. Garnitür olarak da lezzetli: pilav, örneğin bu yeşil kızarmış pilav ve makarna. Kavrulmuş sebzeler bu tarifte olduğu gibi Maispoularde için de bir garnitür olarak geliyor. Biraz denemek istiyorsanız, havuç kreması da deneyebilirsiniz. Bu tavuk kebabına son rötuşları veriyor. Biberiye patateslerinde bile kümes hayvanlarında yanlış gidemem.

Vejetaryen yemekler için hangi yan yemekler uygundur?

Vejetaryen yemekler hakkında çok şakalar var, pratikte zaten sadece yan yemeklerden oluşuyor. Ancak vejetaryenler ve hafif ve sağlıklı yemek yemeyi seven insanlar daha iyi bilirler. Çünkü etsiz mutfak çok çeşitli ve çok yönlü. Birçok vejetaryen tava ve salata için ekmek ideal bir garnitür. Ayrıca biraz zeytinyağı ile drizzled. Çok güzel bir örnek bu bitkinin çıtır çıtır baget üzerine servis edilen mantarlı çırpılmış yumurtasıdır. İyi alternatifler ayrıca gevrek ekmek, polenta veya pidedir. Bu ev yapımı zeytinyağlı grisini, kırmızı biber salatası ve koyun peyniri ile de lezzetli. Tabii ki, vejetaryen erişte yemeklerine her zaman taze bir salata eşlik eder.

Hangi ana yemekler de ana yemek olarak uygun?

Bu arada: Bazı garnitürlerin de ana yemek için temel olarak mükemmel olduğunu biliyor muydunuz? Ve sadece vejeteryan mutfağında değil. Spaetzle buna çok iyi bir örnek. Taleggio ile karnabahar-spaetzle tava ve karaciğer peynirli spaetzle tava öneririz. Ve bir çiftçinin kahvaltısının ev yapımı kızarmış patates ve domuz pastırması ile ne kadar lezzetli olduğunu kimseye söylemeniz gerekmez. Tabii ki, Rice, en geç risotto'da ana bir kursun oluşumunu gösteren evrensel bir yetenek.