Çay, kahve, kakao: Sıcak içecekler kanser riskimizi nasıl artırır?
Çalışma: Kanser riski yüzde 90 arttı
Çay veya kahvenin içmeden önce soğumasına izin veriyor musunuz? Yoksa ne kadar sıcak olursa olsun, döktükten hemen sonra içen daha sabırsız insanlardan biri misiniz? İkincisi ise, bir gün özofagus kanseri gelişme riskini alırsınız.
Büyük çaplı bir çalışma, sıcak içecekler ve özofagus kanseri arasında bir bağlantı olduğunu ortaya koydu. İranlı bilim adamları, on yıl boyunca 40-75 yaşları arasındaki 50.000'den fazla insanın içme alışkanlıklarını izlediler. Bu kişilerin 317'sine yassı hücreli karsinom teşhisi kondu? İlgilenen herkes çaylarını çok sıcak içmeyi severdi.
Araştırmacılar, günde en az 60 santigrat derece olan günde 0.7 litreden fazla çay içenlerin, yemek borusunda malign tümör gelişimi riskinin yüzde 90 oranında arttığı sonucuna vardılar.
Daha uzun üflemek daha iyi!
İlk defa içme sıcaklıklarını ölçen çalışma, önceki çalışmaların sonuçlarını doğruladı. Dünya Sağlık Örgütü (WHO) bile "çok sıcak içeceklerin 65 santigrat dereceden fazla içilmesini" "muhtemelen kanserojen" ve açıkça kahve ve kakao olarak sınıflandırdı. Alman Kanser Araştırma Merkezi (DKFZ) de özofagus kanseri ile bağlantılı olarak sıcak içecekler konusunda uyarıyor. Geleneksel olarak çok miktarda çayın içildiği Doğu Asya'da karsinomun daha sık ortaya çıkması uygundur.
Araştırmacılar, ısının hücre hasarına ve yemek borusu iltihabına neden olabileceğini ve bunun da DNA'ya zarar verebileceğini düşünüyor. Sonuç olarak geç bir kanser olabilir. İngiliz Okuma Üniversitesi'nden Gunter Kuhnle "Handelsblatt" a göre, "Sıcak içecekler yaralanmalara ve yemek borusuna zarar verebilir ve böylece kanser riskini artırabilir" dedi.
Neyse ki, özofagus kanseri, Almanya'da sıklıkla sigara ve alkolden kaynaklanan nispeten nadir bir hastalıktır. Ancak sık sık özellikle acı çekiyor ve iyileşme konusunda çok az şansı var. Bu nedenle: Sevgili içkinin biraz daha iyi soğumasını sağlayın! Hiçbir şey için değil diyor: "bekle ve çay iç."
VİDEO İpucu: Kahveye 5 alternatif
