İskandinav pastası - nordic ve iyi

Çavdar katman kek

Bu tabaka pastası, Danimarka'yı Almanya sınırındaki Güney Jutland, Søderjylland'dan geliyor. Bölge, yemyeşil sehpalarıyla ünlüdür. Seyrek olarak değil, 20'den fazla kek ve börek içeren bir büfe hazırlandı. Ve konuğun gerçekten her şeyi denemesini bekliyorsunuz ... Hostes izleyecek! Kekler ve turtalar belli bir sabit sırada servis edilir - bu eski pasta geleneğidir. Bu kek için 24 cm çapında iki yay formuna ihtiyacınız var. Sadece bir tanesine sahipseniz, dipleri arka arkaya pişirin.

Tarif: Çavdar ekmeği kek

ballı pasta

Kuzey Avrupa'da şeker yaygın olarak kullanılmadan önce bile, bal pişirme için kullanılıyordu. Ballı kek, İskandinavya'da 200 yıldan fazla bir süredir bilinmektedir. Bunların en ünlüsü, Danimarka'nın küçük bir kasabası olan Christiansfeld'in ballı kekleri. Şehrin adını taşıyan hala pişmiş bal keki ve çikolata sırlı ballı kalpler var. Yazar için Trine Hahnemann ballı kek kış lezzetlerinden biridir. Öğleden sonra bir bardak kuvvetli çay ile bir fincan çay içmeyi sever. Tereyağsız krema yaparsanız, pastayı ekmek olarak yiyebilirsiniz: sabahları bir dilim - tereyağlı kızartılmış - sadece lezzetli.

Tarif: Portakal ezmesi kremalı bal keki

Gül Sandkuchen

Bu kolay kek hazırlamak geleneksel sehpanın bir parçası, çünkü herkes hoşuna gidiyor! Çocukken Trine Hahnemann bu pastayı pişirmeyi severdi, çünkü pek bir şey yanlış gitmedi. Bademler harika bir şekilde sulu olur ve özellikle kahveye batırıldığında, birkaç gün pişirildikten sonra tadına bakmalarını sağlar. Bu temel tarif istenildiği gibi değiştirilebilir. İnce rendelenmiş narenciye kabuğunu, kurutulmuş meyveleri veya kakao tozunu karıştırabilirsiniz.

Tarif için: Rose kum keki

İskandinav fırında: 100 tarif - tatlı ve lezzetli

"İskandinav Pişirme" adlı kitabında, bu da ne yazık ki artık baskısı tükendiTrine Hahnemann, tarçın ruloları ve Danimarka hamur işleri gibi tatlı fikirlerden, örneğin Nordic peynir ekmeği gibi doyurucu tariflere, kek ve ekmek için 100'den fazla tarif hazırladı.

Yemek yapmak için lezzetli tarifler içeren daha fazla pişirme kitabı Verlag Edition Michael Fischer GmbH'den (EMF) temin edilebilir.

Her durum için daha fazla pasta tarifleri var.