Kızarmış biftek: Klasik böyle başarır
Lezzetli kızartma bifteğini kendin yap
Zwischenrippenstück olarak da adlandırılan rosto, etin kıtasından geliyor ve en lezzetli ve en çok aranan etlerinden biri. Yüksek yuvarlak rosto bifteğinin yağ içeriği, kaburga gözü, yassı rosto bifteğinden (bel) belirgin şekilde yüksektir.
Doğru eti al
Sığır eti alırken iyi bir et kalitesine dikkat etmeli ve mümkünse türlere uygun bir tutumla organik ete başvurmalısınız. Etler iyice marine edilmeli ve hafifçe yağ ile kaplanmalıdır - bu eti sulu ve yumuşak hale getirir.
"Kısaca" olarak rosto
Biftek hazırlamanın en zor kısmı: biftekleri "kısaca" pişirin. Dışta kahverengi, içte yumuşak pembe olmalıdır. Geleneksel İngiliz mutfağında et sosu ve Yorkshire pudingi ile rosto. Ancak patates kızartması, patates graten veya remoulade kızartma biftek ile iyi gider. İpuçlarımızla başarılı olmanız garanti edilir! Ayrıca kızartılmış bifteğin nasıl ızgara yapıldığını da göstereceğiz.
Kızarmış biftek için daha fazla yemek tarifleri:
Marsala arpacık soğan ve domates ile rosto 
Biber Rozbif 
Yazıldığından ekmek kızartma biftek 
Kızarmış kabak ile kavrulmuş Dana 
Remoulade ve patates kızartması ile kızartma biftek 
Biftek ve beyaz Bemme 
Biber kabuğu ve kızılcık soslu dana eti 
Bıçak sos ve ıspanak salatası ile sığır eti 
Tahin soslu dana eti 
Yeşil salata salatası kızartma 
Nane yoğurt ile baharatlı rosto 
Yaban turpu mayonezli patates salatası ve rosto 
Etli sandviç ve elma 
Çilekli salsa ile sığır eti Video ipucu: Cassis soslu rosto
