Ortoreksiya: Sağlıklı beslenme sizi hasta eder
Kate Finn her şeyi% 100 doğru yapmaya çalıştı. Amerikan yoga öğretmeni, vücudunu detoksifiye etmek ve sindirimini kontrol altına almak için ham gıda hareketine kendini adadı. Sadece oruç tuttuğu meyveler ve çiğ sebzeler yedi. İstenmeyen yan etki: önemli ölçüde azaldı. Herkes anoreksiya yüzünden acı çektiklerini düşündü ve ailesi, iradesine karşı tedavisini yolladı. "Ailem şişman olmaktan korktuğumu sanıyordu, ama amacım her zaman sadece sağlıktı." Bir gün yetersiz beslenmeden öldü.
Kate'in kaderi nadirdir. Fakat gerçek şu ki, gittikçe daha fazla insan "ortoreksiya nervoza" dan acı çekiyor. Bu yeme bozukluğu yeniden odaklanmıştır çünkü “temiz yemek”, “çiğ yemek” ve “detokslama” gibi gıda eğilimleri açıklanmaktadır. Orthorexie (Yunan orthos = doğru, orexis = iştah) terimi, Amerikalı sağlık görevlisi Steven Bratman'ı "Health Food Junkie" adlı kitabında yer aldı. 1997 yılında, yalnızca en sağlıklı yiyecekleri yeme takıntısından kaynaklanan bir yeme bozukluğu şekli tanımladı.
Kontrol arzusu
İz elementler ve vitaminler ile olan saplantı genellikle oldukça zararsız başlar - daha sağlıklı beslenme arzusu ile. Ancak neredeyse kesin olarak, sofistike diyetle uğraşmak “özellikle az içerikli insanlar için bir çıkış olabilir” diyor ve danışmanlık merkezindeki tedavi direktörü Andreas Schnebel ANAD eV yeme bozukluğuna geçiş sıvı ve sık sık acı çekiyor hiç alınmamış: iyi bir şey yapıyorsun. Frankfurt Yeme Bozuklukları Merkezi Genel Müdürü Sigrid Borse için, nedenler, en azından kendi organlarıyla ilgili olarak hareket etme kabiliyetini korumak için çaba sarf ediyor: Etkilenenler, kendi kontrol sistemlerini sağlayarak, dünyanın kontrol edilemeyen tehlikelerine karşı korumaya çalıştılar , Kim en az ne yediğini kontrol edebilir, özgürlük konusunda daha az hisseder.
Sağlıklı olan, zararlı olan nedir?
Bu karışıklık harika, çünkü gıdaya rahat bir yaklaşımı korumak giderek daha zor hale geliyor. Omega-3 yağ asitleri, glutensiz tahıllar veya algler ve chia tohumları gibi "süper gıdalar": Tekrar ve tekrar, gıda endüstrisi köşesinde yeni süper sağlıklı gıdalar ve malzemelerle geliyor. Orto-doktorlar için mutlak no-gos şeker, beyaz un ve katkı maddeleri içeren yiyecekler ile ilgilidir. Ayrıca, giderek artan kafa karıştırıcı ürün arzı olan skandallar, kalite seli ve test mühürleri ile şüpheli reklam iddiaları insanların güvensizliğini besliyor. Ve ek olarak yiyecek seçimini zorlaştırın.
Ortorektikler, son derece katı beslenme kurallarına tabi oldukları söylenen zararlı gıdalardan çok korkuyorlar. Yemeklerini titizlikle planlamak için çok zaman harcıyorlar. Tüm yaşam içeriği gıdaya iletilir - hem de anoreksik veya bulimik. Bununla birlikte, motivasyonlar farklıdır: anorektikler kilo vermek isterken ortorektikler temiz, sağlıklı ve doğal olarak beslenmek isterler. Buna göre, yemeklerini tat ve zevkle tercih eden insanlara göre daha üstün hissediyorlar.
İzolasyon yolu
ANAD'dan Andreas Schnebel “Ortorektikler hayatlarını çarpıcı bir şekilde sınırlıyorlar, örneğin meslektaşları veya arkadaşlarıyla asla pizza yiyemezler, yalnızca kendi aldıklarını ve hazırladıklarını yerler” diyor. "Doğru" yiyecek her şeyden daha önemli hale gelir - aşk, arkadaşlar ve diğer çıkarlar arka koltukta bulunur, etkilenenler izole olur, yiyecekler sosyal işlevini kaybeder. Kitabındaki kendi deneyimlerinden bahseden Steven Bratman, yeme bozukluğunun doruk noktasını şöyle anlatıyor: “15 dakikadan daha önce hasat edilmiş sebzeleri yemedim, her zaman sessiz bir yerde yalnız yedim, her lokma 50 kez çiğnendi ve dinledi midem yarı yarıya dolduktan sonra yemek, beni et, yağ ya da yapay içerik içermeyen yiyecekler yetiştirmeye zorlamak, tüm sosyal beslenme biçimlerini imkansız hale getirdi. " Sonra anladı: "Yalnız ve takıntılıydım."
Ortoreksiye sahip olduğunuzu düşünüyorsanız, durumunuzu Steven Bratman tarafından geliştirilen aşağıdaki testle kontrol etmeniz en iyisidir.
