Et mi yoksa vejetaryen mi? Karbon ayakizi için daha iyi olan ne?
Birçok akılda, vejeteryan yaşamın iklime uygun olduğu tezini sürdürür. Oxford Üniversitesi'ndeki bilim adamları tam olarak bilmek istedi ve daha küçük bir karbon ayak izini gerçekten kimin bıraktığı için Britanya'ya baktılar - vejeteryanlar mı yoksa et yiyiciler mi?
Amaç: Ayak izi, gıda üretimi sırasında ortaya çıkan karbon dioksit emisyonlarının bir ölçüsüdür. İnekler burada çok önemli bir rol oynamaktadır. Saldıkları metan, dünya çapındaki emisyonları artırıyor. Et yiyen kişiler bu nedenle kısmen sorumludur. Ancak vejetaryenler, inek sütü ürünleri yediklerinde. Öyleyse heyecan verici, kim daha çok iklime zarar veriyor.
Araştırmacılar şimdi farklı grupların yeme davranışlarını incelediler: yüksek, orta ve düşük etli yiyiciler, pestaryalar (balık yiyen vejetaryenler), vejeteryanlar ve veganlar.
Sonuç: Bütün et yiyenler vejeteryanlardan daha az karbon ayak izine sahipti. Veganlar - beklendiği gibi - en küçük karbon ayakizine sahipti. Çok et yiyiciler ve veganlar arasında sera gazları yüzde 60 daha azdır. Küçük et yiyiciler ile vejeteryanlar arasındaki farkın çok büyük, küçük et yiyiciler ile vejeteryanlar arasındaki farkın çok büyük olduğu dikkat çekmektedir. Pesezyalılar ve vejeteryanlar arasında söylenmeye değmez.
Vejeteryanların iklimi peynir ve diğer süt ürünleri ile doldurduğu iddiası abartılı mı? Hayır, bilim insanlarına söyleyin. Çok fazla süt ürünü yiyen iklime zarar verir. Bununla birlikte, araştırma için vejeteryanların diyetlerinde ne kadar peynir ve diğer süt ürünleri bulunduğunu incelediler ve oranın aşırı olmadığını buldular.
Deneyin - vejetaryen yemek tarifleri
ImgShow
