Sosis yapmak - çok kolay!

Kendine bir sosis yapmak - neden? Sonunda, süpermarkette domuz yağı satın almaya hazır birkaç kuruş için, mühürlü ve uzun ömürlü. Ancak kalite bakımından büyük farklılıklar var.

2010 yılında Stiftung Warentest, Alman sosislerini inceledi - sonuç: 19 üründen sadece beşi "iyi" yaptı. Diğerleri mikrop içerdi veya tadına bakmadı. En iyi not "çok iyi" hiç de uzmana layık görülmedi.

Eğer "çok iyi" bir sosis istiyorsanız, bunu kendiniz yapmak zorundasınız - tariflerimizle bir esinti. Bunun yanı sıra, alışılmadık baharatlara sosissiz getirebilir veya diğer et türlerini deneyebilirsiniz: kuzu veya ördek. Doğal bağırsaktan kasaptan sipariş verebilirsin. Dene!

Kendine bir sosis yapmak - adım adım

Thuringianlar için Malzemeler kıyma makinesinin kaba diliminden geçin.
2 yumurta ve süt tipik lezzet için bağlayıcı mercanköşk sağlar.
Ördek ısırığı ve köri çorbası için içerikler bir blender içinde ince bir şekilde kıyılır.
Bitmiş sosis eti bağırsakta doldurulur. Bu en iyi kıyma makinesinin pratik sosis eki ile çalışır.
Bir boru torbasıyla bile sosis eti doldurulabilir.
Körili sosis ve ördek sosisi kaynar sıcak suda kaynatılır ve ancak daha sonra kızartılır veya kızartılır.