Pestoyu kendin yap? lezzetli yemek tarifleri

Video aşçılık okulu: Pesto alla genovese'i kendiniz yapın

Stiftung En Warentest: hazır pesto sık sık "yetersizdir"

Neden pesto'yu kendimiz yapıyoruz? Çünkü sadece süpermarketteki bitmiş pestodan daha lezzetli. Bu çam fıstığında, zeytinyağı ve pecorino sıklıkla sadece küçük miktarlarda bulunur? Son olarak, ayçiçek yağı, kaju fıstığı tozu ve sert peynir çok daha ucuzdur. Buna ek olarak, hazır pesto genellikle lezzetleri ve koruyucuları içerir. Stiftung Warentest, süpermarketteki 30 pestoyu inceledi. Yıkıcı karar: sadece üç tanesi iyi not aldı ve üçte biri iyi puan alamadı.

Aslında çok basit: Klasik Pesto alla Genovese için sadece zeytinyağına, taze fesleğen yapraklarına, sarımsaklara, çam fıstığına, Parmesan'a (veya pecorino) ve tadı ve tuzuna ihtiyacınız var? başka bir şey yok.

Tabii ki, pesto için bu temel tarif ayrıca yaratıcı bir şekilde çeşitlendirilebilir: Pesto alla Genovese'nin tarifine ek olarak, kuşkonmaz pesto tarifini ve nane ya da yabani sarımsaklı pesto için fikirleri ve hatta tarihleri olan değişkenleri bulacaksınız.

Yani ev yapımı pesto uzun süre taze kalır.

Makarna ile Pesto hızlı bir öğle yemeğidir. Ancak Pesto sadece erişte tadında değil aynı zamanda birçok başka yemeği de rafine edebilirsiniz. Çilekli turtamızı kuzukulağı pesto ile veya beyaz sebzeli ve ahududu pestolu sebzeli sebzeyi deneyin! Ve rosto et sosu olarak, pesto lezzetli bir seçimdir.

Makarna, çorba veya et olsun: Pesto genellikle ısıtılmaz, daha sonra yemeklerin altında karıştırılır veya servis edilir. Ve sonunda bir şey kalmalı: Ev yapımı pesto, üç hafta boyunca vidalı bir kapta buzdolabında taze kalır. Aromayı korumanın en iyi yolu, pestoyu yumuşatmak ve üzerine bir miktar zeytinyağı dökerek, yüzeyin zar zor kaplanmasını sağlamaktır.

Bu arada: "pesto" terimi İtalyanca "pestare" kelimesine geri dönüyor. Bu "çarpma" kadar mı demektir? Çünkü oldukça klasik pesto harç içerisinde yapılır. Bu silahlarda çok güçlüydü! Blenderde veya blenderde kolay mıdır? fakat çok uzun süre karıştırmayın, aksi halde pesto acı hale gelebilir. Burada daha lezzetli pesto tarifleri bulacaksınız.