Güneş parlıyor, mangal yakılıyor, mangal başlıyor. Ancak bu sefer sadece et ve balık ızgara yapmıyoruz. Ayrıca sebze ızgara yapıyoruz - sadece lezzetli! Barbekü partisinin başarılı olması için, vejeteryan yemekleri ızgara yapmak istiyorsanız aklınızda bulundurmanız gerekenleri size anlatacağız.

Temel olarak, hemen hemen her sebze mangal için uygundur. Izgarada barbekü maşasıyla kuşkonmaz konulabilir, kabak gibi sebzeler bir alüminyum folyo paket içinde daha iyi pişirilir. İyi bilinen ve popüler olan ızgara mısır koçanı. Tereyağlı ve biraz tuzlu tereyağlılar tadı çok güzel!

Ayrıca, çeşitli sebzeler doğrayabilir, alüminyum bir tabağa koyun ve barbekü yapabilirsiniz. Böylece sebzeler ızgara ile doğrudan temas etmiyor ve bu kadar çabuk yanmıyor. Ya da mantar dolması veya sebzeli burgere ne dersiniz?

Izgara sebzeler: Dikkat etmeniz gerekiyor

Izgarada besin kaybını en aza indirmek için, ızgara sebzelerin mümkünse düşük sıcaklıkta pişirilmesi gerekir. Sebzeleri yağ, bitki yağı veya barbekü turşusu ile ızgara yapmadan önce fırçalamanız gerekiyor mu? aksi takdirde kolayca siyaha dönebilir.

Marine için ipuçları: Sosislerde, ayçiçeği veya kolza yağı gibi daha yüksek sıcaklıklara (yaklaşık 200 ° C) zarar vermeyen rafine yağlar kullanın. Izgarada sızma zeytinyağı kullanmayın mu? Düşük sıcaklıklarda bile yanar. Bal soslarıyla dikkatli olun, daha hızlı yanarlar. Tabii ki, petrole ek olarak, ızgara marinelerinde otlar da bulunur.

Sebze ile ızgara yaparken, hayal gücü neredeyse sınırsızdır? tadı izin verilir. ChroniquesDuVasteMonde deneysel mutfağından tarifleri deneyin? klasik koyun peyniri ve domates paketinden renkli sebze şişlerinin üzerine vejeteryan burgeri ye. Göreceksiniz: Sebzeleri ızgara yapmak hiç sıkıcı değil mi? ve belki de haşlanmış et hayranları, hatta bazen sebzeleri kızartması için lezzetli tariflerimizle ikna edersiniz.

Izgara sebzeler: En iyi tariflerimiz

Sebzeli şiş ızgara

© Thomas Neckermann

Sebzeli şişler her mangal partisinde etkilidir. Ve sadece vejeteryanlar mantar, biber ve kabak ile bu çeşitliliğin keyfine varacaksınız. Tarif için: Sebzeli şiş ızgara

kabak köftesi

© Thomas Neckermann

Gerçek bir köfte etten mi geliyor? Sonra bu kabak köfte deneyin. Özellikle taze salata ve pide ekmeği ile lezzetli. Tarif için: kabak köftesi

Keçi peyniri ve domates parseller

© Thomas Neckermann

Barbekü mevsiminde mutlak bir klasik ızgara koyun peyniridir. Domates, fesleğen ve taze soğan, peynirlere biraz daha lezzet ve renk verir. Tarif için: Keçi peyniri ve domates parseller

Würz sebzeler Taler

© Janne Peters

Kabak ve patlıcanın ortak noktası ne? Her ikisi de dilimlenmiş ve peynir ve ot karışımı ile ızgara yaparken tadı lezzetli. Tarif için: Würz sebzeler Taler

Maşa kuşkonmaz ızgara

© Thomas Neckermann

Hiç ızgara kuşkonmaz? Hayır? Ama o zaman zaman olacak. Barbekü maşası yoksa, kuşkonmazı alüminyum folyoda yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz. Tarif için: Maşada Kuşkonmaz

Kräutersaitling kabak şiş

© Thomas Neckermann

Herb Saitling Kabak şiş hızlı bir şekilde yapılır, ancak bir garnitür olarak biraz yapar. Servis yapmadan önce tuz ve karabiber serpin. Tarif için: Kräutersaitling kabak şiş

Izgara susamlı istiridye mantarı

© Janne Peters

Asya'dan selamlar: Susam istiridye mantarlarını ızgaraya koymadan önce de tükürebilirsiniz. Sıcak ve soğuk tadı var. Tarif için: Susam istiridye mantarı

Izgara sebzeli burger

© Janne Peters

Sebzeli burgerimiz iyi bir burger ihtiyacına sahip olan her şeye sahiptir: peynir, taze marul, domates, salatalık, mayo, hardal, ketçap ... ve bir parça mantar, pirinç, yulaf ezmesi ve peynir. Etsiz yapabiliriz! Tarif için: Veggie Burger

Domates polenta şiş

© Thomas Neckermann

Genellikle yeni bir şeyler: Domates ve polenta şişleri, ızgara yaparken diğer bitkisel şişlerden yağacak. Baharatlı polenta peynir topları sadece lezzetli! Tarif için: Domates polenta şiş

Mantar dolması

© Thomas Neckermann

Izgara büfesinde çeşitlilik: Dev petrol bezelye, taze soğan, jambon ve ricotta peyniri ile ince bir şekilde doldurulur. Tarif için: Dev mantar dolması

Izgara patates graten

© Thomas Neckermann

Patates graten klasik bir Alman mutfağı.Neden ızgaradan gelmemeli? Yanmaz bir tencerede doğrudan köz içine yerleştirilir. Tarif için: Izgara patates graten

ot patates

© Thomas Neckermann

Biberiye, adaçayı ve kekikli bitki patatesleri ızgara et ve balık için mükemmel bir eşliktir ve hiçbir barbekü partisinde kaçırılmamalıdır. Tarif için: ot patates

Izgaradan tatlı patatesler

© Thomas Neckermann

Tatlı patatesler normal patateslere mükemmel bir alternatiftir. Tatlı patatesler alüminyum folyoya sarılır ve közlerde yaklaşık 30 dakika pişirilir. Tarif için: Izgaradan tatlı patatesler

Yeşil kuşkonmaz

© Thomas Neckermann

Kuşkonmaz mevsiminde ızgara kuşkonmaz harika bir garnitür. Izgarada yaklaşık on dakikaya ihtiyacı var. Sonra tuz ve karabiber serpin - bitti! Tarif için: Domates kremalı yeşil kuşkonmaz

Susamlı sebze şişleri

© Thomas Neckermann

Sebze şişleri, ızgara yaparken yan yemekler arasında klasiktir. Susam tohumları ve susam yağı bu sürümü özellikle lezzetli yapıyor. Tarif için: Susamlı sebze şişleri

bitkisel parselleri

© Thomas Neckermann

Bir sebze paketinde her şeyin saf, ne tadı olabilir. Tavsiyemiz: sebzeleri patates ile karıştırın. Tarif için: bitkisel parselleri

Sebzeler için barbekü sosu

© Thomas Neckermann

Ve ev yapımı barbekü sosları var!

Tarif için: Noilly Prat ile Aioli

Tarif için: Zeytinli Chimichurri

Tarif için: Ahududu ile ketçap

Tarif için: Şeftali Chutney

Barbeküin tadını çıkarın

Bu arada: Sadece sebzeleri değil meyvelerinizi de ızgarada pişirebileceğinizi biliyor muydunuz? Örneğin, ananasın nasıl ızgara yaptığını anlatacağız. Kabak, ızgara patates, ızgara patlıcan ve mangallı tatlı patateslerin nasıl pişirilebileceğini ve mangalın nasıl çalıştığını da açıklıyoruz.

Video Öneri:

Izgara Sebze Tabağı Nasıl Yapılır? (Mayıs Ayı 2024).