Deterjan Araştırması: Doğanın En İyisi
Çevre dostu yıkama
Çevre Ödülü sahibi 2008: Holger Zinke
Doktora biyoloğu Holger Zinke, 45 yaşında, Darmstadt yakınlarındaki Zwingenberg'de Brain AG'nin kurucusu ve CEO'su. Biyoteknoloji firması 15 yıldır bakteri, mantar veya alg gibi mikroorganizmaları araştırıyor; Genlerini çözer, optimize eder ve uluslararası kozmetik, kimya ve gıda şirketlerinde çok çeşitli uygulamalar için prototipler geliştirir. Birkaç yıl boyunca kimyasal ürünlerin biyoloji ile değiştirilmesini mümkün kılan bir süreç - güçlü bir artış eğilimi ile.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Şirketiniz tam olarak ne yapıyor? Çalışmanızı nasıl hayal edersiniz?
Holger Zinke: Oldukça geniş bir mikroorganizma koleksiyonundan oluşan bir biyo arşiv oluşturduk. Hepsi laboratuvarda bulunmaktadır, böylece aktif maddeleri hızlı bir şekilde bulabiliriz. Bununla birlikte: Bugün dünya çapında yalnızca 100 mikroorganizma endüstriyel amaçlı kullanılmaktadır. Sadece tek bir gram gram orman toprağı içinde bu mikro organizmalardan yaklaşık 5000 farklı var.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Neden bu kadar az var?
Holger Zinke: Şu ana kadar 5.000 kişinin en fazla yirmi tane yetiştirebileceği için laboratuvarda çoğal. Diğer bütün 4980'ler gerçekten tespit edilip mikroskop altında görülebilir, ancak bugüne kadar kullanılamamıştır.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Bu mikroorganizmalar neden sizin için bu kadar ilgi çekici?
Holger Zinke: Toprak mikroorganizmalarının ana görevi kompostlamadır. Diğer şeylerin yanı sıra enzimler üretirler, yani biyokimyasal süreçleri hızlandıran ve yapraklardaki klorofil veya nişasta gibi bazı maddeleri parçalayan veya kimyasal olarak değiştiren proteinler. Bu arada, bu tür işlemler aynı zamanda geosmin denilen bir maddenin neden olduğu bu küf, yerin nemli kokusunu da üretir. Belirli bir mikroorganizma tarafından ayrışmadaki birçok, birçok metabolik üründen biri olarak oluşur.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Daha doğru bir şey var mı?
Holger Zinke: Bu mikroorganizmaların her birinin 1500 ila 2000 geni vardır ve bu genlerin her biri belirli bir metabolitten sorumludur. Bu bir enzim veya bir biyokatalizör olabilir veya geosmin durumunda olduğu gibi doğal bir ürün olabilir. Neyse ki, geosmin üreten mikroorganizma, bu madde parfüm yapımında kullanıldığı için laboratuar koşullarında bile büyür. Mikroorganizmaların çoğu yetiştirilemediğinden ve yalnızca metabolik ürünleri ile ilgilendiğimiz için, birkaç yıl önce genetik materyali doğrudan topraktan çıkarmamıza izin veren bir yöntem geliştirdik.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Sırada Ne Var?
Holger Zinke: Tek tek genleri endüstriyel olarak kullanılabilir mikroorganizmalardan birine entegre etmeye çalışıyoruz. Çünkü çoğaltma yeteneği, daha sonra bu genlerin planlarını kullanabilmenin ön şartıdır. Tipik olarak, bu genellikle nasıl çalıştığıdır: Örneğin, bir şirket kağıdın kaplanmasına izin veren bir enzim bulmak için bizi işe alır. Daha sonra bio arşivimizden istenen türde yaklaşık 200 prototip sağlıyoruz. Bununla birlikte, çoğu zaman, birinin ya da diğerinin uygun özelliklere sahip olmadığına ya da çeşitli prototiplerin, istenen tüm özelliklere sahip olduğunu fark ediyoruz.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ne yapabilirsin? Genleri değiştir.
Holger Zinke: Evet. Onları biyoteknik olarak optimize ediyoruz ya da birkaç tanesini bir araya getiriyoruz. Bu arada, çevre için risk yoktur. Doğada bile, enzimler tamamen aynı şekilde optimize edilir; bu tamamen doğal bir süreçtir. Ve yeni enzim öncülden farklı değildir: aynı zamanda doğaldır. Ek olarak, değiştirilmiş mikroorganizmanın kendisi çevreye girmez, ancak yalnızca son ürünü kullanılır.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Böyle bir enzim hangi yeteneklere sahiptir?
Holger Zinke: Katalitik çalışır, yani kendisini tüketmeden kimyasal reaksiyonu hızlandırır ve bu çok önemli bir şeydir.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Lütfen bir örnek.
Holger Zinke: Bir pamuk lekesinden bir yağ lekesini çıkarmak için, temizlik sırasında bir çözücü ile işlemden geçirilebilir, ancak biyolojik olarak parçalanması zordur. Veya biri yıkama sırasında karşılık gelen bir enzimin en az miktarını kullanır. Aynı reaksiyonu, saniyede birkaç yüz bin kez değişmeden tekrar eder.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Peki kumaş neden temizleniyor?
Holger Zinke: Biyolojik ayrılma problemiyle uğraşıyoruz: yağ gibi biyolojik bir madde ile kirlenmiş olan pamuk gibi biyolojik bir elyaf, biyolojik bir enzimle muamele edildiğinde tekrar temizleniyor tam olarak bu yağları parçalamak için. Bir kilogram kimyasal yerine bir miligram enzim: birini diğeriyle değiştirmek çok büyük bir fark yaratır. Ek olarak, ortaklarımızdan biriyle, örneğin, kirli tekstillerin sadece 60 derece santigrat derecesinde değil 40 derece santigratta da temiz olması için enzimlerin geliştirilmesiyle yıkama tozlarının verimliliğini geliştirebildik.
ChroniquesDuVasteMonde.com: ... muhtemelen çevreyi de koruyor.
Holger Zinke: Evet, çünkü sadece yarısı kadar enerji tüketiyor, yani her yıl 1.3 milyon ton iklime zarar veren karbondioksit tasarrufu sağlanabilir.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Yakın gelecekte endüstriyel biyoteknoloji alanında hangi gelişmeleri öngörebilirsiniz?
Holger Zinke: Özellikle kozmetik sektöründe oldukça etkili ürünler geliştirmeye başladığımıza inanıyorum. Ve eğer kimyasal ürün yelpazesini biyolojik olarak belirlemek mümkün olsaydı, bunu çok tatmin edici bulurdum.
