Klasik tarif için geri dönüş
O zamanlar dünya hala farklıydı - daha iyi değil, ama farklı ve hepsinden öte, çok daha yumurtalı. Yürüyüşe çıktıktan ya da yürüdükten sonra ailenizle birlikte bir yere gittiyseniz, iyi bir Rus yumurtası, Strammem Max ve hardal yumurtası bekleyebilirsiniz. Bu, yumurtaların kolesterol bombaları olarak itibarsızlaştırılmasından çok önceydi. Ve diyetisyenler daha önce az yağlı yemekler ve taze sebzeler için birlikte çağrıldılar.
Çocukluğumuzun tüm güzel yemekleri mutfaklardan ve menülerden yavaşça bastırıldı - sushi ve rucola salatalarından kokteyl domateslerine. Bu artık bitti!
Tost Hawaii
Ananas kutunun dışında olmalı
60'lı ve 70'li yılların egzotik tostu: "Bonanza", "Daktari" ve Cumartesi akşamı Rudi Carrell'in "Devam Eden Grubu" na eşlik eden mükemmel bir mutfak eşliği - elbette kardeşlerle paylaşan küvetin ardından. Bugün sadece cumartesi gecesi komik "Gong Show" a katılmak zorundasınız. Tost Hawaii televizyonun önünde yenmeli!
Ona ihtiyacın varTost: bir dilim jambon, bir dilim dilimlenmiş peynir ve bir dilim ananas ekzotik zirvesi olarak. Elbette kutusundan.
Böyle çalışır: Önce bir dilim jambon, sonra bir dilim ananas ve son olarak da tostun üstüne bir dilim peynir koyun. Tostu 200 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin
hardal yumurta
Buna 4 kişi için ihtiyacın var.: 8 yumurta, 60 gram tereyağı, 40 gram un, 1/2 litre süt, 1/2 bardak orta hardal, tuz, karabiber ve patates
Böyle çalışır: Yumurtaları kaynatın, soğutun ve soğutun. Patatesleri soyun ve pişirin. Tereyağı ve undan bir roux yapın ve sütü ekleyin. 5 dakika pişirin. Tatlandırmak için hardal ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Yumurtaları ve patatesleri sos ile servis edin.
Wiener şnitzel
Limonlu lezzetli ...
Efsaneye göre, Wiener Schnitzel'in altın renkli ekmek kırıntısı, Orta Çağ'ın zengin ve güçlü yanlarını yiyeceklerine saçan altın trombositlerin yerini aldı. Schnitzel'in kökenine ilişkin bir anlaşmazlık da var: Milan, Slovakya veya Paris'ten mi geldi? Kesin olan bir şey var: Gerçek bir Schnitzel dana etinden yapılmış olmalı.
ChroniquesDuVasteMonde tarifi
Rus yumurtaları
Mükemmelliği yakalayan partinin Rusya ile hiçbir ilgisi yok, ancak (çoğunlukla sahte) havyarı ile süslenmesi nedeniyle Rus birliklerini çağrıştırıyor.
Ona ihtiyacın var: 8 sert haşlanmış yumurta, 12 salata yaprağı, 150 gr havyar, 75 gr mayonez, 6 yemek kaşığı ekşi krema, karabiber ve tuz.
Böyle çalışır: Mayonez ekşi kremayla karıştırılır. Tuz ve karabiber serpin. Marul yaprakları ile bir cam tabak örtün. Marul yaprakları üzerine mayonez yayılır. Yumurtaları soyun ve boyuna ikiye bölün. Mayonez üzerine yumurta koyun ve havyar serpin.
Stramber Max
Güzel kızarmış yumurta ...
Jambonlu sandviçin yumurtalarla afrodizyak etkisi olduğu ve erkeklerde "sıkı bir maks" ürettiği düşünülüyordu (ayrıca bkz. Çocuklarda "Pipimax"). Ancak bunu güvenle unutabilir ve tereddüt etmeden lezzetli bir ekmek hazırlayabiliriz:
Böyle çalışır: Ekmeği yağlayın, çiğ jambonu doğrayın ve ekmeğin üzerine yayın. 2 kızarmış yumurta kızartın, tuz ve karabiber serpin ve jambonun üzerine yerleştirin. Salatalık turşusu, domates ve kıvırcık maydanoz ile süsleyin.
gulaş çorbası
O zamanlar parti klasikleri
Baharatlı, gövdeli ve Macaristan'dan: gulaş çorbası, ebeveynlerimiz hala küçükken bir parti klasiğiydi. Bizim sürümü bazı votka krema ile rafine: ChroniquesDuVasteMonde tarifi
Kızarmış yumurtalı kremalı ıspanak
Bunu iki sol elinizle yapabilirsiniz: bir tereyağlı bir dondurulmuş krem paketini bir tencerede ısıtın ve tuz ve karabiber ekin, patates pişirin, kızarmış yumurta pişirin - işte bu kadar!
shashlik
Dikkatli, uçan et parçaları!
50'lerden gerçek bir hit: 1959'da, Shashlik ilk kez Münih Oktoberfest'te satıldı. Partiler için de sınıf: Etler havada sıyırma sırasında uçarsa, genellikle büyük bir merhaba olur. ChroniquesDuVasteMonde tarifi
