Chia tohum - mükemmel tokluk
Ne hakkında? Antik Maya için, chia tohumları bir tanesinde zımba ve ilaç idi. Tahıllar kalsiyum bakımından zengin olduğundan, protein için yapı taşları olan çok sayıda lif, değerli omega-3 yağ asitleri ve amino asitler sağlar. Protein iyi bir enerji kaynağı olarak bilinir, bu nedenle chia tohumları veganlar için de ilginçtir. Son fakat en az değil, chia tohumları kilo vermenize yardımcı olmalıdır.
Gerçekten bir süper yiyecek? Evet ve hayır Evet, çünkü tohumlar inkar edilemez sağlıklı içerikler içeriyor. Hayır, çünkü keten tohumu veya susam tohumlarından daha az teklifleri var. Ek olarak, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), Chia'yı "Yeni Gıda" (yeni gıda) olarak sınıflandırır ve tohumların nerede ve nasıl kullanılacağına ilişkin hükümleri birleştirir. Bu nedenle, kullanım şu anda unlu mamuller, kahvaltı gevrekleri ve fındık meyve karışımları ile sınırlıdır. EFSA'ya göre, günde 15 gramdan fazla chia tohumu yememelisiniz. Bağırsak mukozasını tahriş edebilen saponinler içerirler.
İpucu: Su ile doldurulduğunda, chia tohumları bir jel oluşturur ve yaklaşık 10 kez şişer. Bu bakımdan, chia tohumları, örneğin smoothies, müsli, yoğurt gibi iyi tokluktur. Ve kim yorgun, daha kolay çıkartıyor.
