Berry meyveler, renkli santraller
Küçük büyük şehrim, büyükbabamın buruşuk pençesine güvenle geçti. Bir avcı ve bahçıvandı. Yaptığı ve yapmadığı kadar sersem gibi duran bir aksanıyla konuştu. Benim büyükbabam Bana doğru eğildi ve bana küçük bir iğne ucu boyutunda kadifemsi çıkıntı oluşturdu. Meraklı, ağzımı açtım ve hayatımın ilk ahududu tadına baktım.
doğanın bize zevk vermesi için verdiği en duygusal. Küçük, gevrek, sulu, pırıl pırıl, sivilceli, kösele, nefisler. Ve çoğu zaman boşuna bile, çünkü birçok yerde eski meyvelerden çalılıktan doğruca ağzınıza toplayıp, alıştığınız "meyvelere" geri dönersiniz. Değerli bileşenlerle yazlık bir incelik.
Yumuşak meyveler: küçük, gevrek, sulu, lezzetli
Farklı çeşitlerin etkileyici renk çeşitliliği bile sağlığı simgeler. Palet, şeffaf bejden çimen yeşili ve parlak kırmızıya geçilmez menekşe siyahına kadar uzanır. Meyveler iyi beslenme için basit formülü böyle yerine getirir: alışveriş sepetimiz ne kadar renkli, içindeki renkler ne kadar parlaksa, o kadar dengeli besleniriz. Menümüzün zenginleştirdiği dolgun meyvelerdir.
Vitamin ve mineral içerikleri tartışılmaz, fitokimyasalların payı yüksek. Küçük bir kase çilek neredeyse bir bardak portakal suyu kadar C vitamini içerir. Sadece bu C vitamini bombaları siyah kuş üzümüdür. Taze sıkılmış meyve suyunun iltihaplanma riskini azalttığı, bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve artritlere yardımcı olduğu söyleniyor. Ahududu, besin açısından değerli bir lif olarak kabul edilen, yüksek bir pektin içeriğine sahiptir. Sağlıklı ve Lezzetli: Bu kombinasyon harikaları gerçeğe dönüştürmek için ilgi gruplarına hitap eder. Örneğin, bektaşi üzümü kilo kaybına yardımcı olmalı, çilekler hafıza sorunlarını önlemeli, böğürtlen yüksek tansiyonu düşürmeli ve yaban mersini kansere karşı savaşmalı ...
Wilhelmina Kalt gözlerini bu tür ifadelere çevirir. Bitki fizyolojisi doktoru, Kanada hükümeti adına, Alman Zuchwaren ile karıştırılmayan ve dondurulmuş halde temin edilebilen yaban mersini üzerinde araştırma yapar. "Gerçek şu ki" dedi bilim adamı, "örneğin yaban mersini kabuğundaki antioksidanların yüksek konsantrasyonunun serbest radikallerle savaştığı ve etkili hücre koruması sağladığı" dedi. Ayrıca, 2009'dan itibaren yaptığı son çalışmada, normal diyete ek olarak yaban mersini tüketmenin plazma kolesterolünü düşürdüğünü ve kardiyovasküler sistemi güçlendirdiğini kanıtlamıştır.
Ancak, yemek zorunda olduğumuz meyvelerin miktarları önemsiz değildir. Wilhelmina Kalt için günde 300 gram yaban mersini ideal olacaktır. Daha fazlası gerekli değildir, ancak bu 300 gram bile - Kanada standartlarına göre - çok fazla. Bu yüzden her gün ağzına büyük bir el koyarsak mutlu olur.
Yumuşak meyveler bile efsanevi güçlere sahiptir
Dondurulmuş halde bile, yumuşak meyveler iyi bir iş yapabilir.
Ancak, örneğin toz formundaki meyve özleri de değerli bileşenlere sahiptir. 2008 yılında Ohio Eyalet Üniversitesi'nde yapılan laboratuar çalışmaları, kara ahudududan elde edilen tozun, prekanser olarak bilinen yemek borusunun doku değişikliği olan Barrett özofagusu üzerinde olumlu bir etkisi olduğunu göstermiştir. Dondurulmuş olsa bile, meyveler iyi bir iş yapabilir. Yatırım yapmaya değer! Ancak en önemli şey, meyvelerin iyi tadı olmasıdır. Ve bunu yapıyorlar: renkleri kadar farklı, aromaları kadar değişken. Çeşitlerine bağlı olarak, meyveler ekşi, ekşi, gıcırtılı tatlı, iyi tatlı, canlandırıcı, sıkılaştırıcı, acı, biberlidir. Soslara incelik katıyorlar, yoğurt-süt-çalkalama ya da kahvaltı gevreklerini tatlandırıyorlar ve güzelce keklere ya da şekerlemelere sığıyorlar, Fransız meyilli tatlılar meyveli.
Cherokee Kızılderililerinin kökeni efsanesi hala efsanevi güçlere sahip olduklarını söyler: İlk kadın First Man ile kavgadan yeterince kavga ettiğinde ve onu terk etmek istediğinde, Güneş Tanrısı Unelanunhi yoluna ardı ardına bir üzüm çalı koyar. Bir noktada yaratılış hikayesindeki ilk çileği tattı - ve kocasına geri döndü.
