• Ağustos 5, 2020

Neden bir maya küpü tam olarak 42 gramdır?


Genellikle tereyağın yanındaki süpermarkette, oldukça ucuz, ancak pişirmeyi sevenler için hala çok önemli: Süpermarkette taze mayayı küp şeklinde satın almak.

Bir gram maya, 500 gram ila 1 kilogram un pişirmek için yeterlidir, buzdolabında saklanır. Ama zarlara yakından baktın mı? O zaman bir küpün her zaman 42 gram ağırlığında olduğunu fark etmiş olabilirsiniz - bir şekilde komik bir ölçü, değil mi?

Ancak bu çarpık ağırlığın bir nedeni var - ölçü tarihsel olarak büyüdü. Daha önce, maya süpermarkette henüz bulunmadığında, mayayı doğrudan fırından aldın.

Ancak fırıncı, bir kiloluk (500 gram) birimlerinde daha büyük bloklara sahipti. Elbette bu, ev kullanımı için çok fazlaydı - müşteriler yaklaşık bir kilo unla pişirebiliyordu, fırıncı, blokları eşit derecede büyük 12 parça alana kadar birçok kez böldü.



Bu 12 parça, her biri 42 gram ağırlığa sahipti (veya çok hassassanız: 41.66 gram). Bu güne kadar hazırlığın derecesi ve türü geçerliydi - bugün fırıncının bir şeyleri kestiği 500 gramlık bir maya bloğu olmasa bile?


Ölçü Kapları 1. Bölüm: Sıvılar ve Bardak Ölçüleri (Ağustos 2020).