Hangi sosis, en iyisidir?

Hafta sonu ve yazlık sıcaklıklar - mangalda atmayı seviyoruz! Ama paslanmaya ne koyuyoruz? Stiftung Warentest şimdi hangi sosisin en iyi olduğu sorusunu takip etti: Yeni sayıları için, test ediciler Nürnberg'den Thüringen sosislerine kadar mikroskop altında keşfedildi.

Alman sosisinin iyi itibarı tesadüfen gelmez - çoğu sosis için iyi notlar vardır: 20 sosisin 16'sı "iyi", geri kalanı "tatmin edici" olarak aldı. Kalite ve lezzet değerlendirildi.

Testte kazanan Alnatura'nın organik domuz sucuğu: iyi kokuyor, güzel tadı ve güzel görünüyor - notun üç katı "çok iyi" oldu. İkinci ve üçüncü sırada Nürnberg sosisleri Howe ve Schlütter's Echte'den geldi. Bu ürünler ayrıca test cihazlarına koku, tat ve görünüm için en yüksek dereceyi verdi. Fakat çok daha fazla yağ içerirler. Thuringian markası Thuringian sosislerinde en iyisiydi.

Domuz sosisi yanında, testte iki kanatlı sucuğu da vardı. Burada Stiftung Warentest, Wiesenhof'tan Bruzzzler orjinalini önerir. Ancak Gutfried kümes hayvanları domuz sucuğu da iyi bir performans sergiledi.

Sosisler çok sayıda yüksek kaliteli kas eti içerir.

Test yapanlar, ürünlerin kalitesine övgüde bulundu: test edilen sosislerin hiçbirinde mikrop bulunmadı, neredeyse hepsi reçetelendiğinden daha fazla kaliteli kas eti içeriyordu. Kıkırdak parçacıkları ve sosis kalıntıları da sorun değildi. 2010'daki son sosis testi sırasında, test edilen sosislerin üçü eksik olarak sınıflandırıldı.

Test edilen sosislerde en büyük fiyat farkları dikkat çekiyor: 37 sent en pahalı (Delikatess Bratwurst organik süt) 100 gr en ucuz sosis (ağın en iyi Ponholz Delikatess Bratwurst'u). Paraya dikkat etmek zorunda olan, güvenle indirim yapan bir ürünü satın alabilir. Bununla birlikte, hayvanların türlere uygun tutumu kalbe yakınsa, daha pahalı bir organik sosis kullanmak daha iyidir.

Ayrıntılı test, dergi testinin Haziran sayısında yayınlandı ve www.test.de/bratwurst adresinde mevcuttur.