Vegan Noel: yemek ye ve açık bir vicdanla ver
Yine de, et destekçileri ve vegan şüphecileri, sulu mevsim ve lezzetli kurabiyeler olmadan festival sezonunu nasıl havalandıracağı konusundaki büyük soruyla karşı karşıya? Tatil pastalarının ve akşam menülerinin hayvansal ürünler olmadan da başarılı olduğunu kanıtlayan birçok tarif var. Bayram ve kurabiyeleri hazırlarken vegan bir Noel durmuyor. Ayrıca hediyeler açısından, Noel pazarları ve Advent takvimi hayvansal ürünler olmadan olabilir.
Advent takvimi ve hediyeler
Kendi kendine yapılan bir varış takvimini birazcık doldurursanız, artık küçük kapıları veya çantaları vegan üçlüsü ile zenginleştirme konusunda ilham alabilirsiniz. Özellikle fındık veya kuru meyvelerden oluşan müsli veya enerji çubukları özellikle uygundur. Tatlı sürprizler ayrıca jelatin içermeyen sakızlı ayılar veya vegan çikolatası olabilir. Ek olarak, şenlikli renklerde tırnak cilası veya soğuk günler için dudak bakımı gibi hayvansız kozmetikler kullanılabilir. Çeşitli çaylar paket çeşitliliğini tamamlar.
Ayrıca, sevdiklerinize vegan ürünlerle şaşırtabileceğiniz hediyeler - belki de hayvanlardan uzak bir yaşam tarzı ile başa çıkmak için bir ya da diğerine ivme kazandırmak. Birincisi, ipuçları veren çeşitli kitaplar ("Sığacak Vegan") ve filmler ("Herkes İçin Umut: Yemeklerimiz, Umudumuz") vardır. Öte yandan, net bir vicdanı olan giysiler bile verilebilir - eğer birkaç şeye dikkat ederseniz. Bunlar hayvansal maddeler olmadan üretilmeli, ayrıca biyo-yakıtlardan yapılmalı ve çevre dostu ve adil bir şekilde üretilmelidir. Diğer vegan hediye ipuçları bir araya getirilen "Almanya vegan" web sitesine sahiptir.
Kurabiye ve tatil yemeği
En büyük endişeler mutfak açısından tecrübesiz veganlar. Kurabiye tabağı ve şenlikli masadaki şenlikli eğlenceyi nasıl düzenleyebilirsiniz? Tariflerin listesi uzun zamandan beri büyüdü ve özellikle klasik festival yemekleri vegan çeşitlerinde birkaç püf noktası ile hazırlanabilir. Sofistike bir Noel menüsü ile zorlu aileler bile ikna edilebilir. Meze için çorba en iyi seçimdir. Soğuk mevsimlerde, elmalı kereviz çorbası, kremalı çorba veya balkabağı ve patates çorbası özellikle popülerdir.
Köfte ve kırmızı lahana ana yemeklerinde erik-ceviz dolgusu, sırlı rosto tavuğu veya somun kızartması ile seitanbraten. Daha maceracıysanız, Noel alışverişinizde buğday proteininden veya soya bifteğinden elde edilen vegan ördek göğsünü kavrayabilirsiniz. Tatlı varyasyonları hindistancevizi panna cotta veya vegan köpüğü au chocolat'ı içerir. Yemek tarifleri ve diğer birçok fikir Albert Schweitzer Vakfı tarafından "vegan tadına bakma haftası" blogunda toplandı.
Yumurta ve süt içermeyen Noel kurabiyeleri bile başarılı olabilir. Geleneksel tarifler biraz dönüştürülmeli. Aynı iyi hamur kıvamını elde etmek için, uzmanlar, örneğin, hamurdaki yumurtayı elma püresi veya ezilmiş bir muz ile değiştirmelerini tavsiye eder (özellikle beze ve mayalı hamurlarda). Ayrıca yararlı olanları yumurta yerine kullanılan toz veya nohut ya da keten tohumundan elde edilen yumurta akı yerine kullanılan maddelerdir. Süt kolayca soya veya tahıl içecekleriyle değiştirilebilir. Margarin, tereyağı ve domuz yağı için kullanılabilir ve bal için agave şurubu. Arka listenin en üstünde, çoğu ailenin tarçınlı yıldızı var. Bu vegan versiyonun işleyiş şekli: 200 g pudra şekeri, 2 yemek kaşığı tarçın, 8 yemek kaşığı su, 1 yemek kaşığı limon suyu, 200 g öğütülmüş fındık, 200 g öğütülmüş badem ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu. Hamuru unlu bir çalışma yüzeyinde 1 cm kalınlığında açın, yıldızları kesin ve fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 230 ° C'de 5-7 dakika pişirin. 150 g pudra şekeri, az miktarda su ve 1 çay kaşığı tarçın karıştırın ve sonunda yıldızlara ekleyin. Peta Zwei web sitesinde bu ve diğer vegan kurabiye tariflerini topladı.
Vegan Noel pazarları
Ve düşüncesiz zamanlarda dışarı çıkmaya ve dışarıda Noel büyüsünün tadını çıkarmaya cesaret eden herkes, vegan lezzetlerinden vazgeçmeden sayısız Noel pazarından birinde bunu yapabilir. Alman şehirleri halihazırda Duisburg (Anis & Zauber- vegan kış pazarı, 22.11.-30.12.18), Berlin (Vegan Noel Pazarı Winterfeldplatz, 2.12., 9.12, 16.12) gibi saf vegan Noel pazarlarını uyarlamış ve piyasaya sürmüşlerdir. , 23.12.18) veya Hannover (mucize değişimi Noel pazarı, 14.-15.12.18). Diğer tarihler Almanya Vejetaryen Federasyonu'nun internet sitesinde bulunabilir.
