Bunlar makarna pişirirken yaptığınız tipik hatalar.

Herkes makarna pişirebilir. Hiçbir şekilde! Makarna pişirmek için bir tencereye bir kaç spagetti fırlatıp on dakika beklemekten daha fazlasıdır. Aslında, çoğu insan, tadı güzel olmayan bir tabakta, bir makarna tabağı önüne çıkan bu hatalardan birkaçını geçer. Bu böcek klasiklerinden bazılarını da geçiyor musunuz? Panik yapmayın, size onlardan nasıl kaçınacağınızı anlatacağız, böylece hiçbir şey erişte mutluluğu karşısında durmaz.

Makarna pişirmede sık karşılaşılan hatalar - ve bunlardan nasıl kaçınılacağı:

1. Makarnanın çok uzun süre pişmesine izin verin.

Hataların arasında klasik: makarnanın çok uzun süre pişmesine izin verin. Erişteyi sıcaktan alırsak, katı olmalılar (al dente). Çünkü döküldükten sonra hala bir şeyler pişiriyorlar. İpucu: Erişte yemek pişirirken, yumruğu verin. Erişte hazır olduğunda aramak zorunda kalırsanız, erişte etini riske atmış olursunuz.

2. Pot çok küçük

Makarna yemeyi seviyorsanız büyük bir tencereye sahip olmalısınız. Makarnanın boşluğa ihtiyacı vardır çünkü pişirme sırasında tamamen suyla kaplanmaları gerekir.

3. Çok az su

Makarnanın büyük bir tencereye ihtiyacı var çünkü aynı zamanda yeterli suya ihtiyaçları var. Temel kural: 100 gram makarna için bir litre su.

4. Tuz yok

Tuz az miktarda kullanılmalıdır. Ancak erişte yemekleriyle onsuz yapmamalıyız. Çünkü bu erişte suyunun bir parçası. Bir litre suya bir çay kaşığı iyi bir okumadır.

5. Sudaki yağ

Suya yağ dökmeyin! Çünkü bu makarnanın yüzeyinde oturur - ve sonunda sosu uygun şekilde ememezler.

6. Makarnayı çok erken suya ekleyin.

İlk önce suyu kaynatın. Kabardığında erişte içeri girebilir. Erişteyi daha önce suya atarsanız, Nudelmatsch önceden programlanmıştır.

7. Makarnayı pişirin

Erişte oldukça basittir, ancak yemek yaparken aralarında biraz dikkat gerekir. Her zaman ve daha sonra erişte - özellikle spagetti - karıştırmak onların birbirine yapışmasını önler.

8. Yanlış erişte alın

Popüler hata: sos ve erişte uyuşmuyor. Doğru makarnanın seçilmesi zor değildir: Geniş erişte parçalarıyla kalın soslara. Hafif ve sıvı soslar için oldukça dar makarnalar alırız.

9. Erişte suyunu su ile söndürün

Erişteyi suyla caydırmanın iyi bir fikir olduğunu kimin söylediğini bilmiyoruz. Çünkü erişteyi kim algılarsa eriştenin gücünü de yıkadı. Ve sos sonunda makarnaya yapışamaz. Makarnayı da sıcak ve soğuk soğuğa sevmiyoruz.

10. Erişteye yağ ve tereyağı ekleyin.

Makarnanın birbirine yapışmasını önlemek istiyorsanız, kaseye biraz pişirme suyu koyun. Tereyağ ve yağda aranacak hiçbir şey yoktur, çünkü yağ erişte sosun emilimini önler (bakınız uç 4).