Tayland özel

ChroniquesDuVasteMonde çalışanı Andrea Jeska, Tayland'daki ev sahiplerinin günlük yaşamını paylaştı - ve güleryüzlülüğüyle mutlu oldular.

Her zaman horoz daha önce kargalarhak kazandığında, kuşların titiz bir kakofoniye uyanmadan önce çığlık atarak, çığlıklarını şafak vakti gecenin peşinde koştuğunu ilan eder. Sinuan, horoz ve kuşlar ile yükselir. Paspas veya sundurma üzerinde duran şezlong, dan. Ve horozla, Sinuan'la uyandım. Çünkü ses tellerini odamın duvarının hemen yanında test ediyor ve bükülen döşeme tahtalarına damgalıyor. Çünkü ısı zaten odaya gizlice giriyor ve diğer aile üyelerini lavabonun yanında boğuyor. Çünkü bu ailenin günlük hayatı, ev sahibi ailem, güneşin ve ayın ışığına uyum sağlayan bir ritime sahip.

Amphawa semtinde sabah ruh hali, Bangkok'un yaklaşık 75 kilometre güneybatısında. Burada, Mae Klong Nehri, sayısız kolları olan bir deltayı oluşturur; sular gelgitleri, sürüklenen büyük gözlü iguanaları sürükleyerek ve su bitkilerinin dev yeşil karmakarışık sulara boğulduğu sayısız kolları vardır.



Sinuan'ın evi, ailesinin evidir. - Ve akşamları buraya gelen kafa karıştırıcı sayıda aile üyesi, sabahları birçok köşeden dışarı fırladı ve banyoya girdi. Banyo? Bir yağmur suyu havzası, suyu üzerine dökmek için plastik bir kap. Aile üyelerinin çoğu, yere çapraz bağdaş oturarak televizyon karşısında kahvaltı yapar. O zaman okula, üniversiteye, mesleğe veda edin. Akşam geri gel, belki seninle arkadaş getir.

Evin sessiz, horoz hala sessiz ve nehrin eğrisi etrafında bir keşiş kürekler. Neredeyse gürültüsüzce, kayıyor, turuncu renkte saygınlıkla giyinmiş tekne yaşlı adamı oturuyor ve sabahları hazırladığı ve onu küçük çantalara koyduğu Sinuan'dan alıyor: pirinç ve çorba. Balık, tatlı ekşi et, portakal, nefis dilimleri. Buda'yı süslemek için bir orkide. Keşiş, kırılgan porselen gibi alır. Sinuan, nehrin üzerindeki basamaklarda çömelir, gelenekler gereği, onun nimetini verir ve onun nimetini verir. Her sabah



Adada günlük yaşam: Ke balıkçılık ...

Sinuan ve ben bir kelime konuşamayız. Neredeyse hiçbiri. Benim ilişkimin son gününe kadar adımı hatırlayamıyor. Dikkatimi çekmek istiyorsa - sık sık istiyor - "Sen!" Diye bağırıyor. Alternatif olarak, kolumu tutuyor, gitmemi istediği yere sürüklüyor. Sobaya. Pişirme hazırlıkları için. Tekneye. Neyse ki, seyahat programında bir tercüman var. Sadece yardımlarıyla Sinuan'ın talimatlarını takip edebilir ve Almanya'daki erkekler ve genel olarak yaşam hakkındaki sorularına cevap verebilirim. Tercümanlar olmadan Tay dilinde "Merhaba", "İyi akşamlar", "Teşekkür" ve "Lütfen" diyebilirim. Sinuan kelime bilgimi desteklemek için ısrar ediyor: “Arroy?” Yediğim her ısırığımla neşelendiriyor - ve bu çok - dirseklerimin yanını cildi. "Arroy" dedim. Tadı güzel. Sinuan büyük ellerinde hevesle alkışlar ve kaba, teneke gülüşüne güler.



... ve hindistancevizi derisi.

Tayland, dost canlısı gülümsemeler diyarı, sonsuz kumsallarda ucuz tatiller, turkuaz mavisi denizi. Asya'daki en popüler uzun mesafe seyahat hedefi. Phuket ve Pattaya'nın kumsallarında turizm kadar kapsamlı birçok tanım vardır. Buna karşılık, aile yanı turizmine ev sahipliği yapan aile yanı turizmi, özel bir muamele olmaksızın kalın Tayland yaşamının kalınlığında olmak demektir. Ailelerin alçakgönüllülüğünden konuklar da beklenmektedir. Her zaman kendi odanıza sahip değilsiniz, nadiren şartlar Avrupa ölçeğinde rahat veya hijyeniktir. Ama şimdi biliyorum ki bütün Tayland halkı, kendi özelliklerine dayanan bir takma adı vardır. Kekeme, tombul, iletişimsel, sessizlik var. Sinuan'ın takma adı O, hacimli vücudu için bir sözdür.

Taylandlı bir aile ile yaşamak demek gelenekleri, gelenekleri ve yerel ailelerin ihtiyaçlarını tanıyın. Taylandlı bir aileyle yaşamak yemek demek. Bunun için ağaçlardan muz çiçekleri soyulur, ağlardan balık alınır. Eats. Alışverişe çık, çiçek aç, hindistancevizi topla, Lychees topla. Muz yapraklarını yıkayın ve düzeltin, şeritler halinde kesin, örgü şeritler ve örgüleri kesin. Balıkları sulandıran yengeçleri yıkayın. Kerevit canlı kaynar. Tekrar ye. Bir noktada sarımsak, köri, biber gibi tüm gözeneklerden hindistancevizi sütü kokusu alıyoruz. Birkaç gün sonra, harika, yalınayak, sınırlanmış yaşam ritmine uyum sağladık.

Sinuan, Kaew Ninkun ailesinin 40 yaşındaki kızıAnnesi Thong Yib, babası Thanu, değersiz kardeşi Winai ve eşleri ve eşleri, çocukları, çocukları, çocukları olan kardeşlerinden oluşur. Evli olmayan Sinuan, evin en gürültülü organına sahiptir. Aslında, Kaew Ninkun'ların bir restoranı var, "Thong Yibs-Kitchen", evlerinin önündeki sokakta, reklam panosunda bir tabelada. Konuklar o kadar az geliyor ki, restoranın genişletilmiş ailenin mutfak arzuları için sadece bir bahane olduğu izlenimini uyandırdım. Sinuan'ın ocak ve mutfak konusunda genel denetimi var. Eğri, ileri geri koşar, yere çömelir ve bir harç limon otu, kişniş, karabiber, Tay fesleğeniyle ezir. Karıştırın ve doğrayın, sertleştirin ve lanetleyin. Henüz isteyerek uyanamayan yatakları, hamakları sallayın: hizmetçi, şişko tembel kardeş, kayınvalidesi, birinci, ikinci ve üçüncü kuzenler.

Sadece baba ve anne onu korkutmuyor. Babasının ahşap plakaların kıtlığından daha yüksek sesle horlamasına izin verilir. Anne evin kraliçesidir - ve nehir, çünkü evin bittiği ve nehrin başladığı yer belirsizdir. Belki nehir evin içine, belki evin nehre girmiştir. Basamaklar sudan ahşap plakalardan oluşan bir sundurmaya, diğer plakalar ahşap bir çatı altına çıkar, ev açık alanlardan, köprülerden, eğri köprülerden ve deliklerden oluşur.

Zevkler pazarı

Samut Songkhram eyaletinde renkli teklif

Cuma, cumartesi ve pazar Sinuan'ın para kazandığı, yüzen pazar olan Amphawa'da pazar. Gururla dediği gibi bir "iş kadını" olarak. Öğleden sonra saat üçte, Sinuan sepet, tencere ve kaselerle dolu bir teknede ayrılır. "Sen," diye aradı ve bana Tayland eteği ve bluzu olan bir çanta verdi. Çünkü çok geçmeden takip etmem gerekiyor, bugünkü tanıtım eylemi olarak. Nasıl reddedebilirim? Sadece kılık değiştirmeyi reddediyorum.

Amphawa'nın pazarı, pruva ve kıçtaki küçük, konik teknelerde koşuşturma. Renklerin ve kokuların bir senfonisi, taze ızgara yengeçler ve kalamar, tavuk uylukları, muz yapraklarında buğulanmış tatlılar, çorbalar ve erişte, omletler ve kreplerden oluşan renkli bir karışım. Çiçekler, portakal ve papaya kıyıları ve köprüler üzerinde kokuyor. Ben birkaç yabancıdan biriyim. "Sen," diyor Teknede Sinuan, ona vermem gereken malzemeleri işaret ederek yemeğini hazırlayabilsin. Onun için aldığı parayı bugün idare edebilirim. Ve aynı zamanda tekneyi parkurda tutun, bir yandan kürek üzerinde, diğeri komşu teknenin kenarında. Zor bir görev. Eğer devrilecek olsaydık, bir iş gününün liyakat ve çabasını bizimle suya sokardık. Thais güvensizliğime gülmüştü.

Doğanın kokusu

Kızlar Kaew Ninkun ailesinde muz yaprakları ve ataçlardan bardaklar yapıyorlar

Samimi Songkhram Eyaleti, Amphawa'daki ailemdeki yaşamın dolgun ve gürültülü olduğu günler, Ko Yao Noi Adası'ndaki ikinci ev sahibi ailemle günler çok sessiz. Çünkü Ko Yao Noi sanki dünya uykusuz gibiydi, sonra yavaşça nefes verin ve yeni bir güçle gerin. Sadece on iki kilometre uzunluğunda ve sekiz kilometre genişliğindeki ada, en az üçte birinin teknenin gelişini bekleyen rıhtımda durduğu görünen yaklaşık 5.000 kişiye ev sahipliği yapıyor: lastik çiftçiler, balıkçılar, her şey için adamlar, uçan tüccarlar. Yararlı el bagajı alır. Village Community Center'da, Ke ve Reed Khongkoe beni sakin ve arkadaş canlısı bekliyor. Falangs, yabancılar, onu on yıl boyunca evinde barındırıyor ve misafirlerinin özellikleri onu hiç rahatsız etmedi.

Bir keşiş evde asılı ve onun yemek alır.

37 yaşındaki Ke ve 41 yaşındaki kocası Reed, balıkçılar. 19 yıl önce evlendiklerinden, hepsi el ele gidiyor. Mükemmel uyum içinde iki kişi. Kız gibi yüzü ve zarif figürlü Ke meraklı, iletişimsel ve planlama yapan kişidir. Ancak pek az balıkçılık içeriğini desteklemek için turistlere katılma fikri vardı. Yirmili yaşlarının ortasındaymış gibi görünen Reed, günde üçten fazla cümle bilmiyor. Gereksiz kelimeleri ve hareketleri korur.

Phang Nga Koyu terk edildi

1995 yılına kadar Ko Yao Noi kaldıPhu-ket'ten tekne ile yalnızca bir buçuk saat, turizm tarafından keşfedilmemiş. Ve hala bireysel gezginler ve orada kalanlara çeken birkaç ucube var. Adanın ağırlıklı olarak Müslüman, her zamanki eğlence gelecekte orada olmayacak. Son on yılda Ko Yao Noi'ye 20 resort inşa edildi. Gelir, operatörlere, mangrov ormanlarındaki atıklara, yol kenarına, denize - ve yerlilerin yaşam alanlarına gider. Fakat cesur bir adalı toplumu olanları kendilerini bu düşüncesiz turizme karşı savunuyorlar, daha fazla tatil yapmak istemiyorlar, ekolojik zarar yok. Ko Yao Noier, 1992 yılından bu yana, balıkçıların aşırı avlanmasının Ko Yao Noi'deki Phang-Nga Koyu'ndaki balık nüfusunu tükettiği yıldan bu yana savaşta sertleşti.Balıkçılar belirlenen kilometre alanının dışına balık tutmak için hiçbir hakka sahip değiller.

Adalıların inisiyatifi sayesindePhang-Nga Körfezi şimdi bu tür balıkçılara kapalı. Ke, ekoloji ve sosyal açıdan sorumlu turizme bağlı olan köy derneğinin bir üyesidir. Ve Ke - benim için hiç şüphe yok - Tayland'ın en iyi aşçısı kim. Her gece masaya en az dört tabak getiriyor ve hiçbiri tekrar etmiyor. Yengeç ve karidesleri sabırla okşar ve ısırıkları bana sunar. Bu arada Reed bir bahçe köşesinde oturuyor ve kendi kendine besleniyor. Bir kelime etmeden. Evdeki yabancılar: Onlara iyi huylu bir şekilde tahammül ediyorlar, çünkü Kes fikri. Yemeklerin hazırlanması için Ke şafakta Sinuan ve onunla genç kızları Yiba ve Muriyam gibi yükselir. Okula gitmeden önce, bulaşıkları kaynatır, kızartır, bulaşık yıkarlar. Onlara söylemek zorunda kalmadan. Annesiyle aynı sessiz, konsantre hareketlerle. Akşam saatlerinde mutfağa rastlarsanız, dördünüz samimi bir ilişki içerisinde yerde uzanıyor ve televizyon karşısında uyuya kalmışsınız. Yatak odaları misafirler için temizlendi.

Kaew Ninkun ailesinin koridorunda uyuyan paspaslar

Aynısı Khonkolar için de geçerlidir: her yerde uyuyabilirsiniz. Bahçe, sıcak öğle saatlerini geçirebileceğiniz hamaklarla donatılmıştır. Ya da açık köşkte uzanırsın, tavukları uzaklaştırırsın ve Ke beraber yemek istediğinde tekrar uyanırsın. Khongkoların konukları yoksa, günleri sabah saat 1'de başlıyor. Ke sonra Reed ile balık tutmaya gider. Tekneyi kıçtan kontrol ediyor, pruvada oturuyor ve ağı çözüyor. Ağlar yerleştirildikten sonra, iki uyku sabaha kadar bir tur atıp ağları tekrar yakalar, başka bir yere yerleştirir, uykuya dalar. Sonunda, balıkları ağdan, zahmetli bir iş olarak toplarlar. Karaya döndüğünde, Reed taze havzayı pazara sürüyor. Ve Ke geliyor.

Sessizlik akışı

Su nerede duruyor, ev nerede başlıyor? Akşamları sadece akşam ışığında değil, Amphawa'da hiçbir rol oynamıyor

Benimle sabah saat yedide ayrılıyorlar. Rekreasyon ihtiyacım göz önüne alındığında ve midemde yeterli miktarda Kees kokulu pirinç çorbası olana kadar hiçbir şey yapmama izin verilmediğinden. Balık avı, tesadüfi günlerde bile tesadüf eseridir, gerçek geçim kaynağından daha fazla gösteri yapar. Aksine, Reed tenha plajlara yöneldi, benim gibi konuklarla Ke'yi antik mağaralara ve arka çıkışlarından sessiz lagünlere tırmanmayı tercih etti.

Ke ve Reed yüzemezler. Güneşte uzanmak onlara olmazdı. Kahverengi yanmış cilt bu ortamda düşük kazanç belirtisi olarak bulunur. Böylece Ke, teknenin brandası altında uyurken, Reed misafirleriyle ilgileniyor. Amphawa'da horoz Koez Yao Noi'de, minareden Allahu Ekber'e kükreyen bir tezahürat yaparken müezzin. Ko Yao Noi'de yedi tane cami var. Adalıların Müslüman olması olgusu görünüşte saklı kalıyor. Ke ve Reed dua etmiyor ve son derece dikkatsizce, Ke kısa gezilerinden biri için kendini scooter üzerinde sallarken bir saçını havluya sarıyor. Ortalama olarak ayda üç kez Khongko'lar ziyaretçi alıyor. Günde yaklaşık üç avro ve her öğün için bir kez daha kazanıyorlar. Aile yanı turizmi turizminin ilan edilen hedeflerinden biri olan kültürlerarası değişim, Tayland hastasında olduğu gibi olma yolunda başarısız oluyor. Şikayet etmeyen ve sorgulamayan. Ke, misafirlerinin hangi milliyete sahip olduğunu bilmiyor. Amerikalıların onların arasında olduklarını düşünüyor. Belki de Fransızca.

Hayır, hiç sormadı. Koşullarına göre bile aileler değil. Ve bu iyi. Keskinliğin arkasında kalan ve Kes'in evinden bakıldığında neyin delilik dolu bir hayat gibi göründüğü hakkında ne konuşulmalı.

Bu küçük dünya Ke ve Reed'in hayatı için yeterli.Körfez, balık, tekne ve kızlarından oluşur. Biri diğerine onlarla uyuyor. Ke ve Reed: Sahip olmadıklarını çok sevmiyorlar. Belki de sessiz mutluluklarının sırrı ve misafir olarak evinizde yaşarken yaşayacağınız büyülü barışın sebebidir.

Toplantının son akşamında, Ke tekrar gündeme gelir, bütün gün cızırdar - tembel ve kolayca hamakta kalır ve Siam'daki Garfield gibi hissediyorum. Bir annenin karşısındaki evde, bebeğini bir bezle sallar. Bir saat değil, iki değil, bütün gün. Oturur, kayalar, sessizce kendi kendine gülümser. Arada, çocuk öper. Dozes. Sıska kediler bacaklarımı okşadı. Kokulu pankartlar mutfaktan burnuma uçtu. Neredeyse bir sinek kuşu üzerine inmiş olurdu.

Seyahat bilgisi Tayland Özel

Ulaşım Frankfurt'tan Bangkok'a 750 Euro'dan Tayland Hava Yolları'na, 820 Euro'dan Phuket'e (Tel. 069/92 87 44 44, www.thaiair.de).

seyahat süresi Kurak mevsimde kasım ayından şubat ayına kadar en sıcak ortamlardır.

Ev sahibi ailelerde tatil Rest organizasyonu (Sorumlu Ekolojik Sosyal Turlar Projesi) 1994 yılında Tayland'da kurulmuş ve belediyelerin ekolojik ve sosyal açıdan sorumlu turizm konseptleri geliştirmelerine yardımcı olmaktadır. Programda beş aile yanı konaklama bölgesi dinlenmiştir. Ko Yao Noi'de dört gün konaklama, yemek ve geziler de dahil olmak üzere kişi başı 144 Euro'dan dört kişi, Samut Song-kram'da iki gün yaklaşık 90 Euro (dinlenme, tel. 00 66/29 30/53 09, faks) 58 81, www.mangroveactionproject.org).

kitaplar Diğer dünya - Tayland. Tayland halkını düşünme biçimiyle ilgili ilginç görüşler (Zupan yayınevi, 14.35 Euro). - Tayland Kültür şoku. Tayland'da yaşayan bir Alman perspektifinden ülke (Reise Know-How Verlag, 14.90 Euro). - Tayland el kitabı. Bireyciler için, aynı zamanda tarih, kültür ve günlük yaşam için pek çok iyi seyahat bilgisi (Reise Know-How Verlag, 25 euro). - Tayland. Güncel bilgiler, gezginler için vazgeçilmez, şimdi Almanca (Lonely Planet Almanya, 26.50 Euro). - Geo Özel Tayland. Arka plan raporları, seyahat bilgileri ve güzel fotoğraflar (7,45 Euro).

bilgi Tayland Turizm Ofisi, Bethmannstr. 58, 60311 Frankfurr, Tel. 069/138 13 90, Faks 13 81 39 50, www.thailandtourismus.de

Kız Arkadaşım ile Tayland'a Göç Ettik! - (Özel Video) (Mart 2024).



Tayland, Bangkok, Almanya, Phuket, restoran, çin, asya, seyahat, tayland, ev, tatil, yemek, pazar, aile, nehir