Kabak sebzeleri? Garnitürden çok daha fazlası!

Garnitür olarak balkabağı sebzeleri: malzemeler

900 gram balkabağı (Hokkaido balkabağını tavsiye ediyoruz, fakat elbette diğer balkabağı çeşitlerini kullanabilirsiniz)
100 gram havuç
1 büyük patates
1 soğan
1 diş sarımsak
200 ml ekşi krema
200 ml su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sebze suyu için 1 çay kaşığı tozu
tuz
biber

Miktar 4 kişilik bir kısmı ifade eder.

Kabak sebzeleri: hazırlık

Kabağı soymak? Hokkaido'yu kullanmazsan. O zaman iyice yıkamak için yeterli. küpler halinde kesin.
Soğan, sarımsak, patates ve havuçları soyun ve küçük parçalara ayırın.
Yağı bir tencerede ısıtın ve soğan ve sarımsağı sote edin. Sebze suyu ve kızartma için toz ekleyin.
Havuç ve patatesleri karıştırın ve kısa bir süre kızartın. Kabak etini ekleyin ve 5 dakika boyunca kızartın. Suyla karıştırın ve sebzeleri kısaca kaynatın.
Kabak yumuşak kaynatıldığında eti hafifçe patates ezici ile ezin. Mantarlı püre yapmayın, kabak balkabağının topaklanmasına izin verin.
Ekşi kremayı karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Tuz ve karabiber serpin ve servis yapın.

Lezzetli kabak sebze çeşitleri için ipuçları

Bu tarifi değiştirmenin sayısız yolu var. Örneğin, domates püresini karıştırın ve balkabağını kimyon, dereotu ve karabiberle baharatlayın veya domatesleri doğrayıp limon suyuyla baharatlayın.

Balkabağına yeni bir dokunuş vermek için başka meyve ve sebzeler de mevcuttur. Elma ve arpacık, örneğin, zencefil ve limon ile mükemmeldir. Bir miktar acı biber ile harika bir şekilde egzotikleşir. Ayrıca nohut, kabak sebzeleri için her zaman iyi bir arkadaştır.

Burada bir balkabağının nasıl oyulabileceğini ve bal kabağının dondurabileceğini açıklıyoruz.

Ve bunun hakkında? Kabak sebzeli lezzetli yemek tarifleri

Kabak sebzeli Kasseler

Kabak sebze fırından harika bir şekilde doyurucu geliyor. Özel vurgu: mısır gevreği, mayonez ve sarımsak tepesi. Kulağa çok zor geliyor ama tadı harika!

Tarif: Kabak sebzeli Kasseler

Biberiye ve kabak sebzeli hindi biftek

Hindi bifteğine kavrulmuş kabak sebzeler eşlik etmekte ve biberiye Akdeniz'e harika bir dokunuş kazandırmaktadır. Ayrıca hafif bir ot kuark da var.

Tarif: biberiye ve kabak sebzeli hindi biftek

Karamelize kabak sebzeli dana biftek

Kabak yeşillikleri bal yağında kızarır ve sonra havuç, biberiye iğneleri ve sebze suyu ile tanışır. Bu sonbahar yemeğini mükemmel yapan iyi bir biftek var.

Tarif: Karamelize edilmiş kabak ile Rumpsteak