rosto

Tencereye rostoyu önce tuz ve karabiber dökün, ardından her taraftan sıcak yağda soteleyin. Bu kusursuz aromayı yaratmanın tek yolu bu.

Sonra havuçları, kereviz ve soğan küplerini kızartın ve domates hamurunu bir kızartma tavasında hafifçe kızartın ve yavaş yavaş kırmızı şarap ekleyin. Tavayı ve eti kızartma tavasında bulunan sebzelere ekleyin ve fırında iki veya üç saat fırında bekletin. Kızartma kabını tekrar tekrar Fond ile kapatın.

Daha sonra, rosto, alüminyum folyoya sarılı alüminyum folyoya sarılmalı. Bu sırada Bratsud'u bir elek ile dökün, pişirin ve bir sos yapmak için bağlayın. Kızartma rostosu sosu ile servis yapın.