McDonald's'ın geleceği bu mu?

Aralık 2015 gibi erken bir tarihte McDonald's Çin, Hong Kong'da yeni bir restoran açtı. “McDonald's Next”, yeni tasarımı ve genişletilmiş menüsü ile puan toplamayı ve Grubun geleceğine bir bakış atmayı hedefleyen şirketin yeni şube projesinin adı. Paslanmaz çelik ve cam yeni konsepte hükmediyor.

Ve sadece görsel olarak bir şeyler değişmek zorunda değil: McDonald's Next'te, sadece iyi bilinen ürünler değil, aynı zamanda yeni bir "Lezzet Yarat" sistemi de var. Müşteriler, bireysel burger ve salata siparişi verebilir. Ancak bu yeni değil: Subway gibi fast food zincirleri uzun süredir bu prensip üzerine inşa edilmiştir. Hip, Hamburg'dan Münih'e şehirlerde yeni burger restoranlar zaten bunu sunuyor.

McDonald's'ı büyük yapan burger ve patates kızartması ile yapılan geleneksel işlere ek olarak, yeni konsepti ile zincir her zamankinden daha fazla salataya dayanıyor. Sonuçta, müşteriler artık burger ve patates kızartmasına karşı daha sağlıklı alternatiflerle de ilgileniyorlar. Yaklaşık 20 farklı malzemeden müşteri kendi bireysel salatasını hazırlayabilir. Kuskus ve kinoa yeni malzemelerden sadece ikisidir.

Ayrıca Next ile de entegre edilmiştir: Gofretler, kekler, sıcak içecekler ve kendi kahve karışımını içeren McDonald's Café. Garson ve masa servisi, McDonald's Next'in bir parçası, masalardaki akıllı telefonlar için şarj istasyonları, ayrı ayrı ayarlanabilen ışık ve özel bir müzik kanalı.

McDonald's zorlu rekabete dayanmak zorunda

Bu, McDonald's'ın geleceğin şubesine benziyor mu?

McDonald's'ın yeni konseptlerle gelmesi şaşırtıcı değil. Yıllar boyunca, burgerler modaya geri döndü - ve yeni burger restoranları ya da "Hans im Glück" gibi tüm franchise zincirleri daha şık şubeler, daha konforlu, modern bir ortam ve daha kaliteli ürünler sunuyor. Bunun fiyatı var, çünkü burgerler çok daha pahalı, ama belli ki hedef kitleye göre oldukça iyi gidiyor. Bağlantıyı kaybetmemek için, McDonald's gibi küresel bir şirket, müşterilerini burgerde nasıl tutacağı hakkında düşünmek zorunda - ya da sadece taze bir salata ile onları cezbetmek zorunda.

Hong Kong şimdi yeni konsepti test eden ilk yer. Almanya'da bir Sonraki şubenin olup olmadığı ve ne zaman olacağı henüz net değil. Ancak Almanya'da, Burger Grubu da yeni fikirleri deniyor: Garsonlar ve masa servisi, eve teslim servisi, sipariş terminalleri ve yeni ürünler test ediliyor. Yeni fikirlerin ve Next gibi yeni şubelerin burger devi için bir başarı haline gelip gelmeyeceği henüz görülmedi.