Bağırsak ruhumuzu nasıl etkiler?
Herkesin bir tane vardır, kimse ondan bahsetmez: içgüdü. Sonuçta, o sindirim sorumludur ve kuşkusuz bu her zaman iştah açıcı değildir. Ama şimdi tüm kısıtlamaları denize atmanın zamanı geldi. Çünkü yeni bilimsel bulgular tabu bölgesinden olan organın kirli işleri yapan bir servis sağlayıcıdan çok daha fazla olduğunu gösteriyor.
Bağırsakta bağışıklık sistemi evdedir. Vücudun kendi antikor fabrikalarının yüzde 70'inden fazlası orada bulunuyor. Ek olarak, bağırsak duvarı, omurilikten çok daha fazla hücreden oluşan bir sinir ağı ile geçerek sindirim borusunu "göbek beyni" olarak adlandırmıştır. Ve son olarak, en az değil, her bağırsakta yüzlerce bağırsak var - uzmanlar 1000'e kadar tahmin ediyor - farklı bakteri türleri, toplamda yaklaşık 100 trilyon, bizim için çalışıyor.
Bu mikrobiyota ("mikrobiyom" veya aynı zamanda "bağırsak florası" olarak da bilinir), tıpta en heyecan verici araştırma konularından biridir. Çünkü kronik bağırsak iltihabında değil, kanser, diyabet, alerji ve romatizma gibi hastalıkların gelişiminde de önemli bir rol oynadığına dair kanıtlar artmaktadır. Ve bağırsak floğumuzun dengeye getirdiklerimizi ve yaşamla nasıl güvende olduğumuzu bile düzenleyebildiği.
Bağırsak floramız davranışlarımızı etkiler.
“Şu anda bağırsak etrafındaki yutturmaca, insan genomunun kodunu çözmede rol oynayan öfori ile karşılaştırılabilir” diyor Dr. Annett Braune, Alman Beslenme Enstitüsü Potsdam-Rehbrücke'deki mikrobiyolog. Bu sayede, yalnızca konuyla ilgili heyecan ve onunla ilişkili yeni tedavi seçeneklerinin umutları değil, aynı zamanda yüksek hızda çok sayıda bakteri türü belirleyebilen ve bu gelişmeyi mümkün kılan modern analitik yöntemler anlamına gelir.
Bazı deneylerin şaşırtıcı sonuçlarına bakıldığında, coşku anlaşılabilir: Örneğin, araştırmacılar bağırsak florasını yok eden endişeli bir ırkın farelerine antibiyotik vermişlerdir. Sonra hayvanlar aniden cesur ve girişimci davrandılar. Bilim adamları, cesur bir fare ırkından bağırsak bakterilerini ürkek hayvanlara (ve tersi) aktardıklarında, karakter özellikleri de el değiştirdi. Umutsuz bir durumda bir fare olsa bile (deneyde, bu dayanamadığı bir havuzdur) bağırsak florasına bağlıdır: Önceden bazı bağırsak dostu laktobasilleri (probiyotikler denir) beslemişse, planını ona verir. Karada yüzmek o kadar hızlı değildir ve kanda "iyi" mikroorganizmalar olmadan daha az stres hormonu vardır.
Dikkatsizlik, kötü ruh hali ve sonunda depresyon eğilimi kafadan değil, bağırsaktan belirlenir mi? Eğer doğrulanırsa, bu gerçek bir paradigma kayması olacaktır, çünkü şu ana kadar kimse beynin üstünlüğünü sorgulamamıştır. Tabii ki, bir insan farelerden kolayca sonuçlanamaz. Ancak, 2013 yılında Los Angeles'taki California Üniversitesi'nden Emeran Mayer tarafından yayınlanan bir araştırmadan sonra, bu tez için bir şeyler olabileceğini öne sürüyor: Bilim insanı, kadınlara dört hafta boyunca düzenli olarak probiyotik yoğurt yedirdi. Bazı beyin bölgelerinin, bu süre zarfında normal yoğurt yiyen ya da daha önce olduğu gibi beslenen kişilere göre olumsuz uyarıcılara daha az tepki verdiği ortaya çıktı.
Hepimiz baş ve midenin birbirine yakın olduğunu biliyoruz: Aşık olduğumuzda midedeki testlerden ve kelebeklerden "korkuyoruz". Zor sorularda bağırsak hissi şüphe durumunda karar verir. Hüzün, iştahımızı bozar ve çok uzun bir süredir yemek yemediyseniz, ruh hali bozulur.
Kendimizi ne kadar hızlı hissettiğimiz bağırsak floğumuza bağlıdır.
Bunun sorumlusu, diğer şeylerin yanı sıra, mideden beyine doğrudan bir kurşun gibi çalışan vagus siniridir. Diyafram boyunca, yemek borusu boyunca, boyundan yukarı doğru uzanır ve kafanın bağırsaktaki birçok sinir hücresinin bildiği her şeyi bilmesini sağlar. Beyindeki bu sinir yoluyla gelen bilgiler bazen sözde limbik sistemde duygulardan sorumlu bölgelerde işlenir. Bu, baş ve mide arasındaki yakın bağlantıyı açıklar. Ve açıkçası mikroplar da bu çizgiyi üst stüdyoda kullanıyorlar: Yüzen fare Vagusnerv ile yapılan deneyde kapatıldı, Laktobazillus bağırsak forumunun artık olumlu bir etkisi olmadı.
Fakat sadece mikrobiyota kafaya kıvılcım saçmakla kalmıyor - tersine, kafa aynı zamanda sindirim kanalındaki kolonizasyonu da etkiliyor. Hohenheim Üniversitesi beslenme uzmanı Profesör Stephan Bischoff, “Stres bağırsak florasının yapısını değiştiriyor” diyor.Stresli bir bağırsakta diğer mikroplar, sahibi tamamen rahatlamış olan bir tanesinden daha rahat hisseder. Örneğin, Avustralya’dan yapılan bir çalışma, sınav aşamasındaki öğrencilerin istenen laktobasillerin bir dönem başında olduğundan daha az olduğunu göstermiştir.
Bu tür değişiklikler yorucu zamanlarda neden çoğumuzun bu kadar sık soğuduğunu açıklayabilir. Çünkü bağırsak florası vücudun savunmasına, bunun sürekli olarak eğitildiği bir tür boot kampı sağlar. Ve bağırsak mukozasını patojenlere neden olan proteinler olan bakteri yok edici proteinler oluşturmak için uyarır. Bu arada, çalışmalar daha az probiyotik almanın daha az yaygın, daha kısa ve daha az yoğun olduğunu göstermiştir. Diğer enfeksiyonların bu şekilde önlenebileceği varsayımı açıktır. Antikorlar, intestinal mukozadan vücuttaki vasküler sistem yoluyla dağıtılır.
Bağırsak floğumuz yeme davranışını da etkiler mi?
Ancak son bulgulara göre, bağırsak florası ile ilgili bir şeyi etkilemek mümkün olabilir: vücut ağırlığı. Çünkü mikrobiyom aynı zamanda "iyi besleme işlemcisi" nin saçma olaylarından da sorumlu gibi görünüyor. Gerçek şu ki, bağırsak bakterileri lif gibi uzun zincirli ("kompleks") karbonhidratları parçalayan enzimler üreterek bizi sindirmeye yardımcı oluyor. Ancak o zaman vücudun enerjisi kullanılabilir.
Bununla birlikte, Dicken'ın bağırsak florası, ince insanlardan önemli ölçüde farklıdır; Yiyeceklerden zayıf olanlardan daha fazla kalori alabilir. Onlar için, her ısırık daha fazla sayar. ABD Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün bir araştırmasına göre, etki günde 150 kalori civarında. Farelerde, geri kazanılan enerji, bağırsak florasının değiştirilmesinden sonra yaklaşık yüzde on arttı.
Ve hepsi bu değil. Beslenme uzmanı Bischoff, “Bakteriler sindirim sisteminde serotonin gibi hormonların oluşumunu da etkiler” diyor. "Şüphe, bu şekilde yeme davranışının modüle edildiği aşikardır." Çünkü serotonin sizi tam ve tatmin ediyor. Mutfakta yarım barlık bir çikolata varken birisinin koltukta ne kadar sessiz oturması, diğer şeylerin yanı sıra, bağırsaklarımızda güvenebilir.
Bu güne kadar, mikrobiyota çoğu GP ameliyatlarında rol oynamıyor.
Ruh, bağışıklık sistemi, vücut ağırlığı ve hastalıklar: Sadece bağırsak tarafından kontrol edilenler değil, aynı zamanda birkaç yıl öncesine kadar bu ilişkilerin kimsenin tahmin etmediği şaşırtıcı. Bugüne kadar, mikrobiyota ortalama aile uygulamasında, belirli bağırsak hastalıklarının tedavisinden ayrı olarak, çok az bir rol oynamaktadır. Sadece patojenik değil aynı zamanda çok sayıda faydalı mikrop öldürerek bağırsak florasına zarar verdikleri bilinmesine rağmen, hala çok fazla antibiyotik reçete edilmektedir.
Naturopatik doktorlar uzun zamandır bu ilaçları reçete etmek ve antibakteriyel temizlemenin ardından probiyotik bakteriyel preparatlar önermek konusunda isteksiz davrandılar. Essen-Mitte Hastanesinde Bütünleyici Gastroenterolog (Gastro-Intestinal Hastalıklar Uzmanı) Profesör Jost Langhorst bu nedenle şu anki bulgulardan memnun: “Mikrobiyota konusunun artık hak ettiği ilgiyi hakettiği için çok mutluyum.” Uzman, doğal tıpta, 100 yıldan uzun süredir bağırsak florasının dikkate alındığını söylüyor. “Ve Çin şifa sanatlarında bile“ sarı çorba ”ile tedavi edildi.”
Sarı çorba? Bu, rahatsızlık da dahil olmak üzere anüs üzerinden doğrudan hastanın bağırsağına verilen sağlıklı bir kişinin dilate edilmiş bir taburesidir. Dışkı nakli olarak adlandırılan işlem, prosedür daha yeni bir adım atıyor. Bazı ciddi ishal hastalıkları için kür oranı, yüzde 90'lık bir orandır.
Temel olarak, laktobasil veya bifidobakteriler gibi bağırsak dostu bakterilerin ne şekilde alındığı vücudunuz için önemli değildir. Bununla birlikte, kapsül veya toz halinde, bir süt ürününden çok daha fazlasına ihtiyaç duyulur. Sebebi: Yoğurt matrisi, bakterileri mide asidi saldırısından korur, Hohenheim Üniversitesi'nden Profesör Stephan Bischoff'a göre. Bu arada, faydalı bakteriler sadece özel olarak ilan edilmiş probiyotik yoğurtlarda değil, aynı zamanda diğerlerinde, kefir, ayran, lahana turşusu ve ekşi salatalıklarda bulunur. Bağırsaklara yerleşmediklerinden, daha uzun süre kullanılmaları gerekir. Probiyotikler özellikle antibiyotik tedavisi, irritabl barsak sendromu, kabızlık ve ülseratif kolit gibi enflamatuar barsak hastalıklarından sonra faydalıdır.
Ek olarak, bağırsaklarınızı sözde prebiyotiklerle iyi yapabilirsiniz. Bunlar, iyi bağırsak bakterilerinin büyümesini ve aktivitesini uyaran gıdalardaki içeriklerdir. Özellikle uygun olanlar, inulin (örneğin Kudüs enginarında veya hindibada, fakat aynı zamanda birçok yiyeceğe eklenir) veya fruktooligosakaritler (ayrıca yoğurt kaplarında oligofruktoz olarak da adlandırılır) gibi çözülebilir liflerdir. Ancak aynı anda bu tür üç yoğurt yemeyin: Bakteriler bu maddeleri ayrıştırırsa, hoş olmayan gazlar oluşur. Bol miktarda sebze ve bol miktarda tahıl yemek daha iyidir.
Bu tür tavsiyelerin hem kadınlara hem de erkeklere eşit olarak uygulanıp uygulanmayacağı daha fazla araştırılmalıdır. Uluslararası bir araştırma ekibinin belirttiği gibi, bağırsakta cinsiyet farklılıkları vardır: aynı miktarda bağırsakta yenilmiş olsa bile, bu aynı şekilde hem kadın hem de erkek bağırsak florasını etkilememiştir.
