Balıklarda Dioksin
Andreas Eickelkamp
ChroniquesDuVasteMonde.com: AB, dioksin sınırını 8 ila 25 pikogram (bir gramın trilyonun) 'a yükseltti Bir trilyon, 12 sıfır olan bir sayıdır. Artış gerçekten önemli mi?
Andreas Eickelkamp: Evet, çünkü dioksinin sıfır toleransı var, küçük miktarlarda bile zehirli, insan ve hayvanların yağ dokusunda birikir ve zorlukla parçalanır. Daha az, daha iyi. Yüzde 80'i hayvan yemi yiyoruz. WHO, vücut ağırlığının kilogramı başına dört picogramdan fazla almamamız gerektiğini belirtti. 65 kilo ağırlığındaki bir kadın için bu 260 pikogram olacaktır. Bununla birlikte, 200 gramlık bir balık porsiyonu, yeni sınırlara göre yalnız 5.000 pikogram dioksin içerebilir. DSÖ'nün gereksinimleri birçok kez aşılmıştır.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Neden değerler hiç yükselmedi?
Andreas Eickelkamp: AB ekonomik çıkarlara boyun eğiyor. Aksi takdirde, genellikle dioksin ile ağır kirlenmiş olan Baltık morina balığı gibi birçok balığın satışını yasaklar. Yeni düzenlemede kötü: Bu nedenle AB, AB vatandaşlarını tehlikeden korumak için kendi ihtiyati ilkesini ihlal ediyor.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Özellikle ringa balığı, uskumru ve somon gibi yağlı balıklar kolayca dioksin biriktirir, ancak diğer yandan özellikle sağlıklı kabul edilir. Onları artık yememeli miyiz?
Andreas Eickelkamp: Temel olarak balık tüketimi, dioksin alım olasılığını artırıyor. Derin deniz balıkları genellikle Baltık Denizi'nden gelenler kadar kirli değildir. Morina karaciğeri gibi sakatatlar da balık filetolarından daha fazla yüklenmiştir.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Peki ya etin sık sık kalın yağ damarlarıyla sıkıştığı çiftlik somonu?
Andreas Eickelkamp: Yağsızdan daha fazla dioksin içerebilir, ancak su yüküne bağlıdır. Yetkililer ölçüm sonuçlarını yayınlamak zorunda kaldılarsa daha fazla ayrıntı söylenebilirdi. Bunu yapmadıkları için, belirli bir mağazadan belirli bir ürün için ölçümler yapılıp yapılmadığını sormanız gerekir.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Anahtar Kelime: Yeni Tüketici Bilgi Yasası (VIG)
Andreas Eickelkamp: Kesinlikle. Kanun 1 Mayıs'tan bu yana yürürlüktedir ve her tüketicinin yetkili makamlardan yiyecek bilgisi alma hakkına sahip olmasını sağlar. Ancak bu ancak, ürün daha önce devlet gıdalarının izlenmesi ile analiz edilmişse olabilir.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Ajansın bir analizi yoksa?
Andreas Eickelkamp: Ne yazık ki, tüketici doğrudan şirketten bilgi talep etme hakkına sahip değil. Bu nedenle, otorite üreticiye yorum yapma fırsatı vermelidir. Ancak bu bilgiyi reddedebilir, ticari sırrına dayanır. O zaman otorite mahkemeye gitmeli ve tüketici için dava açmalıdır. Her şey çok zaman alır ve kısa vadede tüketiciye faydası olmaz.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Yeni Tüketici Bilgi Yasası sadece bir kağıt kaplan mı?
Andreas Eickelkamp: İktidardaki partiler bile kanunun işe yarayacağına inanmıyor. Bu nedenle, iyileştirilmesi için 2010 yılında tekrar gözden geçirilmesi gerekmektedir.
