Dioksin: Kahvaltı yumurta olmadan mı?
Dioksin neden bu kadar tehlikelidir?
Dioksin, kanserojen olma konusunda acil şüphesi var. Kaçınılmaz olarak, özellikle yumurta, et veya süt ürünleri gibi hayvansal ürünler yediğimizde, yiyeceklerden küçük miktarlarda dioksin alıyoruz. Madde adipoz dokusunda birikir - ve orada çok uzun süre kalabilir. Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü'ne göre, bugün çevrede 20 yıl öncesine göre çok daha az dioksin bulundu.
Birçok rapor dioksinin cilt ve solunum sorunlarına neden olabileceğini söylüyor. Bu doğru olsa da, dioksini yiyecek yoluyla alırsak olmaz. Aksine, bu tür şikayetler hava yoluyla veya cilt yoluyla dioksine maruz kaldığımızda ortaya çıkabilir - madde ayrıca yanma işlemleri sırasında salınır.
Kahvaltı yumurtam olmadan yapmayı mı tercih etmeliyim?
Akut sağlık tehlikesi, tüm uzmanların kabul ettiği gibi, dioksinle kirlenmiş bir kahvaltı yumurtasıdır. Yine de, mümkün olduğu kadar az dioksin almalıyız çünkü madde çok uzun süre vücutta kalabilir. Dioksin yükü maalesef yalnızca laboratuvardaki karmaşık analizler sayesinde tespit edilebildiğinden, dioksinin içinde olup olmadığına bakılmaksızın bir yumurta görülemiyor.
Dioksin yüklü bir kahvaltı yumurtasıyla kendinizi zehirleyemeseniz bile, düşüncesi iştahınızı bozabilir.
Skandal ayrıca organik yumurtaları etkiler mi?
Federal devletler şu anda hala hangi tavukların kirli yemleri seçtiklerini açıklığa kavuşturmaktadır. Bir önlem olarak, şirketler yasaklandı: şimdi ürünlerinin zararsız olduğunu kanıtlamaları gerekiyor. Ancak o zaman tekrar teslim edebilirler.
Federasyondan edinilen bilgilere göre ekolojik gıda ekonomisi (BÖLW) kilitli çiftlikler altında biyolojik bir işletme değil. Her durumda, organik tarımda geleneksel bitkisel yağlar içeren hayvan yemi kullanılması yasaktır.
Her ne kadar dioksinle kirlenmiş yem organik tarlalarda kullanılamamasına rağmen, organik yumurtalarda dioksin seviyeleri aşılabilir: dioksin ayrıca çevrede, örneğin toprakta bulunur ve oradan besin zincirine girebilir. ,
Dioksinle kontamine yumurtalar nerede teslim edildi?
Tam olarak hangi federal eyaletlerin veya süpermarket zincirlerinin dioksin yumurtalarının pazara girdiğini söylemek mümkün değil.
Aşağı Saksonya Gıda, Tarım, Tüketicinin Korunması ve Bölgesel Gelişme Bakanlığı, o zamandan beri dioksinle kirlenebilecek olan üretici yumurta kodlarını aradı.
Kurum, aşağıdaki numaralarla yumurta tüketimini önermemektedir:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
Kuzey Ren-Vestfalya Çevre Bakanlığı bu numaralarla yumurtalara karşı uyardı:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (sadece kahverengi yumurtalar, beyaz yüklü değildir)
Tüketicinin Korunması ve Gıda Güvenliği Alt Saksonya Eyalet Ofisi, tüketicilerin bilgi alabileceği bir yardım hattı oluşturdu: 0441/57026 - 333.
Dioksin yumurtalara nasıl girer?
Kirlenmiş yem hakkında: Tavuklar dioksin içeren yem yer ve böylece zehri emer. Dioksin, yağ dokusunda birikir: yüksek yağlı yumurta sarısındaki tavuk yumurtasında.
Dioksin şu anda hayvan yeminde kullanıldı, çünkü biodizel üretiminden kaynaklanan dioksinle kirlenmiş atıklar hayvan yemine işlendi.
Kanatlı eti de dioksin skandalından etkilenir mi?
Bir ürün ne kadar yağlı olursa, içinde dioksin miktarı o kadar fazla birikebilir. Yumurta sarısı, üçüncü bir yağdan oluşur, bu nedenle burada özellikle yüksek bir konsantrasyon elde edilir - yumurta beyazlarından veya genellikle az yağlı kanatlı etlerinden daha yüksektir.
