Peynirli sufle: havadar ve baharatlı keyfi

Peynirli sufle ile hiç şansınız oldu mu? Bu tarifle değişiyor, söz veriyorum!

Peynirli sufle için fırını 200 dereceye ısıtırım. Daha sonra 75 gram tereyağı ve 75 gram un ile hafif bir sarım karıştırın. Bunun için tereyağını un ile eritip, tencereye sürekli karıştırarak (bunun için bir tahta kaşık alınız!) Ve iki dakika kaynamaya bırakınız. 600 mililitre soğuk süt ekledim ve her şeyin güzel bir şekilde çözüldüğünden emin olmak için bir çırpma teli ile karıştırın. Tuz, biraz puding d'Espelette ve bir tutam hindistan cevizi ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın.

Şimdi potu ateşten çekiyorum ve sarnımı birer birer altıyla karıştırıyorum. Bu kütlenin altında 300 gram rendesi yükseltirim güçlü peynir, örneğin Emmentaler veya Comté, Dikkat: Peynir artık erimemelidir, ancak sadece peynir sufle fırındayken!



Altı yumurta akını ve bir tutam tuzu yumurta akı ile dövdüm ve sonra onları peynirin altına dikkatlice kaldırdım. Yine, tam saate dikkat etmelisiniz: Yumurta akı çok katı olmamalıdır, aksi halde fırında daha fazla güç yoktur - ve peynirli sufle çöker.

On sufle kalıbı (150 mililitre), erimiş tereyağla iyice gresliyorum ve sonra sufle kütlenizi içine döküyorum. Baş parmağımla iç kenarı silerim, böylece sufle hiçbir yere yapışmaz ve düzenli olarak güzelce yükselebilir. Peynirli sufle'nin lezzetli altın kahverengi olması yaklaşık 20 dakika sürer.

Peynirli sufle için en iyi yer En sevdiğiniz jambonun saf dilimleri ve belki biraz yeşil salata - Balkonda veya terasta yaz akşamlarının tadını çıkarabilirsiniz. Kesinlikle bu şekilde yapıyorum!



Peynirli Sufle Nasıl Yapılır ? - İdil Yazar - Yemek Tarifleri (Ağustos 2022).



Lea Linster, keyfi, peynir, Sufle, Lea Linster, gurme tarifi