Marka Döküm Tava: En İyi 3 Yöntem

Kaplanmış tavaların aksine, dövme demir tavalar ya da tavalar ilk kullanımdan önce pişirilmelidir. Bu süreçte, bir yandan Üretim artıkları kaldırıldı ve ikincisi, sözde Yapışmaz bir doğal kaplama olan Patina, Dökme demir tencereleri yakmanın en iyi üç yolunu size tanıtalım.

Dökme demir tavada dökme: müstahzarlar

• Birçok ızgara tava ile birlikte gelir korozyon koruması teslim etti. Öncelikle, yeni kepçenizin bakım talimatlarına bakınız ve üreticinin tencereye korozyon koruması sağlayıp sağlamadığını kontrol ediniz.
• Eğer öyleyse, bulaşık yıkama fırçası ve deterjanla iyice çıkarın.
• Değilse, biftek kabını suyla temizleyin.
• Yöntem 1 veya 2'yi seçerseniz, yağın duman noktasının üzerinde ağır duman olduğundan evinizdeki duman dedektörlerini kapatmak daha iyidir. Davlumbaz seviyesini en yüksek seviyeye getirin ve ateş etmeden sonra iyice havalandırın.
• Pişirme eldiveni veya fırın eldiveni koyun. Dökme demir tava yandığında çok ısınır.

Marka dökme tavası: Patates, tuz ve yağ içeren Yöntem 1

1. Ütünün yaklaşık 3 milimetre kalınlığında olması için demir tavasına yeterince ısıya dayanıklı yağ (örneğin ayçiçeği yağı veya kolza yağı) ekleyin.
2. Yağı, dökme demir tavada orta ateşte ısıtın.
3. Şimdi dökme demir tencereye çok fazla patates kabuğunu yerleştirin ve zemini tamamen kaplıyorlar.
4. Patates kabuğunun üzerine bir avuç tuz serpin.
5. Ocak gözünün sıcaklığını arttırın ve patateslerin tamamen siyah olana kadar sote etmesine izin verin.
6. Duman miktarına şaşırmayın, bu sıcaklıkta bu normaldir.
7. Kızartma tavasının soğumasını bekleyiniz.
8. Patatesleri atın ve dökme demir tavayı nemli bir kağıt havluyla silin.
9. Asla deterjanla temizlemeyin, aksi takdirde patine derhal çıkarılır.
10. Son olarak, dökme demirden yapılmış ızgara tavayı biraz yağ ile öğütün.

Marka demir tavalar: Yağ içeren Yöntem 2

1. Potaya biraz keten tohumu yağı dökün ve bir mutfak krepi serpin. Sadece ince bir yağ tabakası oluşmasına dikkat edin.
2. Yağı orta ila düşük seviyede ısıtın. Böylece keten tohumu yağı yavaşça yanabilir.
3. Yarım saat sonra, yağ yakılmalıdır.
4. Izgara kabını soğumaya bırakın, tekrar yağla ovalayın ve işlemi tekrarlayın.
5. Soğuduktan sonra, kalan yağı nemli bir bezle silebilirsiniz. Asla deterjan kullanmayın.
6. Son olarak, ince bir yağ tabakasıyla tavaya sürün.

Yanan döküm tavalar: Fırında Yöntem 3

1. Yeni dökme demir tavalarınızı pişirmek için fırın da uygundur. Avantaj: Sinir bozucu duman yok. Dezavantaj: Süreç oldukça zaman alıyor.
2. Fırını önceden 250 derece üst ve alt ısıya ısıtın. Yağı duman noktasının üzerine çıkarmak için yüksek ısıya ihtiyaç vardır. Yanmanın tek yolu bu ve güzel bir patine alacaksın.
3. Demir tavayı keten tohumu yağı, ayçiçeği yağı veya kolza yağı ile yağlayın. Aşırı yağı mutfak kağıdı ile ıslatın, böylece sadece hafif bir yağ ışıltısı görülür.
4. Tavayı, fırında, bir saat kadar yukarı gelecek şekilde yerleştirin. Bir parça alüminyum folyo veya fırınlama kağıdı damlama koruması olarak işlev görebilir.
5. Fırını kapatın ve biftek kabını soğuyuncaya kadar fırında bırakın.
6. Bu işlemi beş kez tekrarlayın.
7. Sonra tavayı yağ ile rendeleyin.

Dökme Demir Kepçe: Bir ömür boyu yoldaş

Demir tavalarda yakmak için bu ipuçlarıyla ve püf noktalarıyla, yeni mutfak arkadaşınızla kesinlikle çok eğleneceksiniz. Başlangıçta, dökme demir tavada lezzetli bir bifteği kızartmak için biraz daha yağa ihtiyacınız olacak, ancak zamanla patine güçlenir ve yemeğinizin demir tavaya yapışmasını önler.

Ancak, bunu bulursunuz Patina az, ferforje tavalarını tekrar yakabilirsiniz. Tavalarınıza iyi bakarsanız, ömrünün sonuna kadar mutfakta size eşlik ederler.

Aksi takdirde, size bütçe ipuçlarımızla ilgili yardımcı olacağız. Fırın tepsisindeki seramik ocaktan temizleyin, mikrodalga temizliğine kadar temiz mi? Burada bilmeniz gereken her şeyi bulacaksınız.

Video ipucu: Bu 3 numara ile pan temiz

Zehir Saçan 4 Tencere Türü ve Güvenli Alternatifleri (Nisan 2024).