Barbekü tavuk: Bu başarılı olması garantilidir

Bütün tavuk ızgara

Bütün bir tavuğu ızgarada pişirmek için yardım almanız gerekir. bir kümes hayvanı tutucusu veya alternatif olarak bir içecek kutusu, Su ısıtıcısı ızgarası gibi kapaklı bir ızgaraya da sahip olmanız gerekir. Sonra aşağıdaki gibi ilerlersiniz:

İlk olarak, dışarıdan ve içeriden tavuk İyice yıkayın ve sonra suyu al.
Kapanır 2 çay kaşığı kırmızı biber tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 3 yemek kaşığı yağ Bir ızgara turşusu, sonra da tavuğu tamamen ovun.
Bir sonraki adım, tavuk kızartma makinesine (veya kutuya) sıvı ilave etmek ve tavuğu üstüne yerleştirmektir. Örneğin yapabilirsin Bira kullanın, ızgara tavuk verir özel bir aroma, Kanatlar vücuda yakın yerleştirilmelidir.
Sonra kümes hayvanlarını ızgaraların ortasına yerleştirin ve kapağı kapalı olarak pişirin en az bir saat, Boyuta bağlı olarak, pişirme süresi 90 dakikaya kadar da olabilir. Bir termometre ile çekirdek sıcaklığını belirleyebilirsiniz: 80 derecede Yalanlar, et pişirilir.

Izgara tavuk göğsü

Tavuk göğsü ile ızgaradaki etlerin çabuk kuruması riski vardır çünkü çok yağsızdır. Bu sorunu önlemek için, Eti düzleştirinöyle ki eşit derecede kalın. Ek olarak, akan su altında ızgara yapmadan önce yıkamalı, kurutmalı ve marine etmelisiniz. Turşusu ayrıca tavuk göğsü filetoyu sulu tutmaya yardımcı olur. Izgara turşusu için aşağıdaki malzemeleri bir araya getirmelisiniz:

1 biberiye sapı
4 adet kekik sapı
40 g kurutulmuş domates
1 diş sarımsak

Tüm malzemeleri küçük parçalar halinde kesin ve az miktarda yağ, tuz ve karabiberle karıştırın. Et en iyi edelim geceleyin turşuyu çekin, Tavuğu kızartmak istiyorsanız, önce her iki taraftan doğrudan sicakta kizartin. Cilt gevrek hale geldiğinde, onu rendenin kenarına koyabilir ve dolaylı ateşte pişirmek, Çekirdek sıcaklığı 72 ° C olduğunda et pişirilir

Izgara tavuk kanadı

Tavuk kanadı veya tavuk uyluk gibi kemikli tavuklarda, etin çabucak hala içeriden çiğ iken dışarıdan yandı olduğunu. Bu, dolaylı ızgara ile tavuk parçalarının pişirilmesiyle önlenebilir. İşlem biraz daha uzun sürüyor (yaklaşık 20 dakikalık bir ızgara süresi beklemelisiniz), ama buna değer çünkü sulu et ile ödüllendirileceksiniz. Burada tavuk uyluklarını ızgarada pişirmek istiyorsanız talimatlarımızı bulabilirsiniz.

Bizimle örneğin barbekü şişleri için daha birçok barbekü tarifi bulacaksınız. Et, ızgara kızartılmış sığır eti veya ızgara domuz filetosu yapmayı da biliyoruz.