Organik gıdalar gerçekten daha mı iyi?
50 yemek testinin değerlendirilmesi
Stiftung Warentest'in şimdi açıkladığı gibi, hem organik hem de geleneksel yiyeceklerin kalitesi artmıştır. Önceden "yeterli" veya "fakir" her iki grupta daha sık bulunmuşsa, bugün "iyi" ve "tatmin edici" genel değerlendirmeler vardır. Genel olarak, 1020 geleneksel yiyeceği 217 organik gıda ile karşılaştırmak, prensipte, organik maddenin otomatik olarak daha iyi olmadığını, daha sağlıklı veya daha lezzetli olmadığını göstermektedir.
Kalite, görünüm, koku ve tat bakımından, bu nedenle gıdalar arasında kararsızdır. Bu aynı zamanda kör tatmalarla da gösterilmiştir.
Organik ürünlerin kirleticilerle sorunları var
Test raporuna göre hem geleneksel gıdaların hem de organik ürünlerin kirletici maddelerle sorunları vardı. Kuşkusuz, potansiyel olarak kanserojen antrakinonun yemeğe istemeden üretim sırasında girmesi beklenmektedir. Ancak bu tam olarak organik tedarikçilerin üretimi daha iyi izlemeleri gerektiğinin nedeni budur. Bu arada, kirleticiler siyah ve yeşil çay ve keten tohumu yağı içinde bulundu. Test edilen organik erişte için, küf zehirinin maksimum seviyesi bile aşılırken, organik ayçiçeği yağı kritik mineral yağlar içerir.
Bununla birlikte, bir umut ışını vardır: Biyolojik böcek ilacı açısından puanlanan noktalar - özellikle, iyi bilinen bir organik sızdırmazlığa sahip meyve ve sebzeler, geleneksel yiyeceklerin çok önünde ve "en temiz" olur. Geleneksel meyve ve sebzelerde, test cihazları yabancı ot ve haşere öldürücülerin kalıntılarını buldu.
Neden Bio hala daha iyi bir çözüm?
Organik ve Konvansiyonel: Kararsız gibi görünen iki grup. Her ikisi de kirletici maddelerle uğraşmak zorunda, ikisi de ortalama iyi kaliteye sahip. Seçim için şımarık olanlar, organik ürünlerin belirleyici bir gücünü düşünmelidir: şeffaflık.
Tedarikçiler çoğu durumda tedarikçilerini tanır ve hayvanların refahına kendini adamıştır. Elbette bugün 11.000'e kadar yumurta tavuğu yaşayan büyük sanayi şirketleri olmasına rağmen. Yani hala iyileştirme için çok yer var. Hayvan severler için, organik et hala daha iyi bir seçimdir. Ama ayrıca çantaya daha derin kazmak zorundasın.
